每次做早飯的時候，我總喜歡用平底鍋煎點雞蛋、牛排或者白蘑菇。畢竟烹飪時間超短，口感很棒哦！之所以選擇白蘑菇，是因為它的口感相對厚實，而且營養又好吃，以至于白蘑菇是我最常買的菌類。

今天使用白蘑菇來做一款簡單的家常小炒，它就是蒜香白蘑菇，食材特別簡單，但是口感超贊啊！可以稱得上是一款絕佳的下飯美食了。我家每周必吃的素菜，鮮嫩可口，營養又下飯，建議要經常給孩子吃！

關鍵是烹飪過程極為簡單，白蘑菇搭點大蒜可以搞定了。超棒的家庭小炒，食材簡單，口感好到超出想象，全家人都愛吃！成品顏值高，營養也豐富，今天就來品嘗一下吧！

【蒜香白蘑菇】

制作配料：白蘑菇300克 大蒜1朵 生抽1勺 淀粉1勺 鹽半勺 小蔥1把

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、白蘑菇清洗干凈，切成片備用；

3、大蒜切片、小蔥切末；

4、白蘑菇放在開水里焯水，煮開就可以撈出來；

5、碗中加入半碗清水、1勺淀粉、半勺鹽、1勺生抽攪拌均勻；

6、熱鍋涼油，加入蒜片翻炒出香味，把蒜片炒至金黃色；

7、再把蘑菇片加進去翻炒均勻；

8、再把醬汁倒進去，翻炒至把湯汁炒至粘稠；

9、出鍋之前加入蔥花翻炒均勻即可；

10、這樣炒的白蘑菇鮮嫩可口，湯汁濃郁，真的很下飯，而且白蘑菇營養豐富，可以經常吃。如果懶得這樣做，也可以對半切開煎一煎，加入鹽和黑胡椒調味，煎至金黃色就可以。早餐吃也很OK！

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