來源:hao123百家號 時間:2022-02-27 14:29:28
哈妹今天要推薦友友們一個五花肉的創意新吃法:脆皮五花肉。您可別小瞧這道菜,它可是這兩年來炙手可熱的網紅美食。
憑借著金黃噴香的脆皮,以及入口即化的肉感,火速躥紅網絡受到了無數吃貨的追捧!下面我們一起看看具體的做法,學會了你也可以開店哦!
烤五花肉
by Y愛笑的眼睛Y
配料:帶皮五花肉一條、粗鹽鋪滿豬皮用、五香粉適量、砂糖適量、海鹽適量、辣椒粉適量烹飪步驟:1.五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉混合均勻涂抹在五花肉上,用錫紙包裹好,放冰箱冷藏一夜腌入味;2.腌好的五花肉用刀子在表面輕輕劃十幾刀;3.把粗鹽鋪滿表面,用錫紙裹好放220度烤箱內烤30分鐘后,取出來把表面的鹽倒掉,溫度降到200度,再把五花肉放在一個干凈的烤盤上繼續放入烤箱烤20分鐘;4.烤到表皮硬硬的,如圖;5.外焦里嫩,表皮酥脆,里面肉質鮮嫩,多汁可口。
菜譜小貼士:
控制好自己的烤箱溫度,別烤糊了
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