春季大氣回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇，氣溫逐漸升高，人們已經(jīng)準(zhǔn)備脫掉臃腫的冬裝，換上輕便、舒適的春裝，然而，不少人卻會(huì)發(fā)現(xiàn)去年的春裝穿緊了或者穿不上了。俗話(huà)說(shuō)， “春天不減肥，夏天徒傷悲。”春天是減肥最佳的季節(jié)， 這時(shí)溫度適宜，人體的新陳代謝比起冬天會(huì)有所提高，因此春天減肥能減掉沉睡的脂肪，提高燃燒脂肪效率，達(dá)到事半功倍的功效。

其實(shí)減肥不僅僅是為了能夠穿上漂亮的衣服，更是為了有一個(gè)健康的身體。說(shuō)起減肥，不要盲目地節(jié)食，不要胡亂吃減肥藥，而是要用科學(xué)健康的減肥方式，“管住嘴， 邁開(kāi)腿”，每天要堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，在飲食上也要戒掉高油脂、高糖、高熱量的食物， 而要多食用新鮮的蔬菜和水果，低脂高蛋白的食材。

今天就給大家分享一道低脂又營(yíng)養(yǎng)的家常小炒---剁椒包菜炒雞蛋干，是用雞蛋干和包菜制作而成。 雞蛋干是用雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉濃縮加工而成，它的外形類(lèi)似傳統(tǒng)豆腐干，口感細(xì)膩， 營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃健腦益智、保護(hù)肝臟、延緩衰老等功效。 包菜是我們常吃的一種蔬菜，它富含維生素C，E，胡蘿卜素和膳食纖維能，常吃能增強(qiáng)免疫力、美白肌膚、殺菌消炎、潤(rùn)腸通便的功效。 將它們搭配在一起炒，再加入少許剁椒來(lái)增加風(fēng)味， 簡(jiǎn)單炒一炒五分鐘就能上桌， 鮮美開(kāi)胃又下飯，低脂飽腹又瘦身，好吃又便宜，寧可不吃肉也要吃它， 好吃極了。 下面就來(lái)看看這道小炒的具體做法吧。

【剁椒包菜炒雞蛋干】

原料： 雞蛋干 1塊 包菜 1盤(pán) 剁椒 1小碟 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 美的麥飯石不粘鍋炒鍋中放入適量的油， 加入雞蛋干進(jìn)鍋翻炒； 3. 加入包菜片進(jìn)鍋翻炒幾下； 4. 加入1小碟剁椒進(jìn)鍋翻炒幾下； 5. 加入少許水燜煮兩下； 6. 加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻；

7. 盛入盤(pán)中。

小貼士：1. 先用少許油煸炒雞蛋干； 2 加入包菜葉進(jìn)鍋翻炒； 3. 加入剁椒豐富味道， 炒時(shí)可以加入少許水，燜煮熟后加入鹽調(diào)味即可。

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