來源:hao123百家號 時間:2022-02-28 10:11:36
“哇,這個小龍蝦好好吃啊!”
“這個醉蟹也好絕啊!”
“快吃這個蛙,你肯定會喜歡!”
當一眾人對著整桌菜夸都夸不贏的時候,小編知道,是時候介紹給你們這家新開的寶藏餐廳了。
其實這家店你肯定不陌生:蝦先森,一家從外賣起家、六年來人氣絲毫不減的店。有人鐘意他家新鮮的食材,也有人單純迷戀他家的味道,不可否認的是,很多人都在深夜被他家的味道治愈過。
而蝦先森這回的新店不僅將原本的外賣美味搬進了餐廳,菜品也從一開始的四個到如今挑都挑不過來的地步。
不變的是愛他們的人依舊很多。精致的女孩們喜歡這里明亮夢幻的裝潢,熱愛聚餐的人們喜歡這里寬闊舒適的環(huán)境。而好吃的小編,自然是跟著味覺走,喜歡蝦先森忠于味道的初心。
雖然坐落在扎堆了不少網(wǎng)紅餐廳的星海城市廣場,蝦先森在氣質(zhì)上卻絲毫不示弱。
干凈利落的純色門頭,流水線的騎樓式設(shè)計,再加上些許時尚的小元素,整個餐廳處于一種高級與清新的絕佳平衡。初次見面時小編難露懷疑:這是小編認識的那個蝦先森嗎?
推門進去,更是驚喜。米白色的清爽配色一下愉悅了心情,頂部的燈光設(shè)計宛如繁星,幾處豆沙色的圓拱墻設(shè)計更是點睛之筆,將整個空間籠罩在了一股溫柔的氣息之中。
再加上花飾與霓虹的加入,光影之下,繽紛斑駁,夢幻之余又不斷勾起小編暗藏的少女心,360°都很適合打卡拍照,隨手一咔就是一張朋友圈高贊作品。
除了寬敞舒適的大堂,往里走還有包廂。私密性極佳,精致個性的設(shè)計更是在海口難尋同款,被一秒擊中的小編忍不住盤算下次用什么借口哄騙領(lǐng)導(dǎo)來這公司聚餐了~
雖然新店裝潢得精致有格調(diào),但蝦先森多年來的留客秘訣終歸還是味道本身,他們對新鮮食材和穩(wěn)定出品的追求,讓小編從來都沒在嘗新這條路上走錯過。這回菜單又多了不少有排面的大菜,那小編今天不得一口氣都嘗嘗?
不少的餐廳都做起了蟹料理,但在蝦先森,螃蟹想上桌,必須通過層層海選。
選用的江蘇大閘蟹必須是母蟹,還得實打?qū)嵉?.5兩,這樣的蟹品質(zhì)有保障,蟹肉更飽滿,鮮得也更撩人。
口味上也非常人性化,包含了清蒸、冰醉、香辣、十三香和蒜香五種,各有各的風味。
這次小編們點的是冰醉和十三香兩種口味。冰醉蟹吃的是原汁原味,滿滿的蟹黃入口一本滿足,豐腴的蟹肉在酒的催化下鮮嫩度大升級,清甜也在入口的瞬間涌上,薄而醇的酒香是中調(diào),尾調(diào)是下肚后舌尖還留下的悠悠回甘。
而在十三香蟹里,料汁和蟹同樣是主角。對半切開的大閘蟹,每一絲纖維都早已浸入了濃厚咸香的湯汁,鮮與香來回撩撥著唇齒,軟嫩的蟹肉在舌尖輕抿化開。每人半只下肚,整桌人都被香到大呼好絕!
來蝦先森自然少不了小龍蝦,這回小編點了一份油燜麻辣一份微辣蒜香直接一口氣吃了個爽。
油燜麻辣龍蝦雖然味道重,吃起來卻絲毫不覺油膩,咸味很是適口,油燜后的蝦肉也格外緊實Q彈。咬下后湯汁的咸香與龍蝦的鮮甜相得益彰,層層風味的襲擊下,所有人都不愿停下?lián)屛r、剝蝦的手。
蒜香的味道則更為清爽,每一口都能感受到龍蝦的鮮甜、肉質(zhì)的嫩滑、蒜香的沖擊和微微的辛香。在這兩份小龍蝦面前,所有人都放下了矜持,只顧著剝蝦、嘬蝦,最后不過癮,還要含一下手指頭,這才爽到了巔峰。
若你和小編一樣嗜辣,別猶豫點它!加麻加辣的口味可真不是意思意思而已,每塊蛙肉上都裹滿了噴香的辣油,入口后唇齒享受蛙肉的柔嫩,舌尖感受麻辣的過癮。
蛙肉的新鮮度無可挑剔,辣也辣得順滑,辛中帶香。連吃好幾塊后大家都開始大口吸氣,但沒人放下筷子,所有人都依舊沉浸在爽飛天般的快感之中,嘴上說著好辣啊,身體都很誠實地搶掉了一整鍋。
經(jīng)過了一大波重口上頭的菜品,這道清新的鱸魚正好可以換個口味。鱸魚切片,搭配酸甜檸檬與酸菜,魚肉變得更為嫩滑,口感綿柔到就像給唇齒做了一整套spa,陣陣的酸甜也不斷予人驚喜。而且這道菜口味適中,老人小孩都會很喜歡哦~
這是小編第一次嘗試涼拌生蠔的吃法,沒想到一口就被俘虜。
飽滿的蠔仔在嘴里柔軟到一抿破開,鮮甜的汁水也隨之溢出,混合著恰到好處的料汁和香到瞇眼的蒜油,再加上蔥花香菜的提味,滿足到小編想全世界都來嘗嘗這道佳品。而最后綿長的回甘就像情歌最后的一句尾音,余韻無窮。
小編有多愛這道茄盒呢,小編一個人就吃了四個!它像一個秘盒,包裹著層層驚喜。先是薄而酥香的炸衣,后是清甜多汁的茄子,最后是超嫩的蝦滑,一步步拉你進它的美味漩渦里。
而且雖作為炸物,但你感受不到油膩,茄子的沁甜才是整道菜的主旋律,水潤到仿佛咬下一顆水果軟糖,幸福感飆升。
現(xiàn)在這個天氣真的很適合來一碗魚翅海皇羹!所有食材的鮮都煲進了這濃郁羹湯之中,魚籽的加入也很巧妙,絲滑之余多了些許驚喜般的爆破口感。在這樣的雨夜,一勺溫熱的羹湯劃過喉間一暖到胃,真的可以驅(qū)趕寒冷和陰霾。
吃了多年的蝦先森,小編也算是個老粉了。對于食材與味道的死磕是他們的底氣,也是他家粉絲眾多的理由。
而如今的新店,在保留原本經(jīng)典的菜品的同時,又出了不少新花樣。豐富的菜品選擇,優(yōu)雅精致的餐廳環(huán)境,親切體貼的服務(wù)態(tài)度,沒人會對蝦先森say no。這波探店后,小編只想拿上大喇叭大呼:蝦先森值得!沒有人能拒絕他,沒有人!
你們有吃過蝦先森的外賣嗎?歡迎留言評論告訴小編~
推薦地點:蝦先森
必吃清單:江蘇大閘蟹、招牌精品龍蝦、吮指香辣田雞、檸檬酸菜鱸魚、三絲拌蠔仔、蝦滑茄盒、魚翅海皇羹
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