來源:hao123百家號 時間:2022-03-01 19:22:55
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今天小侄女來了家里,20幾歲的小姑娘,在家里從不做飯,卻一本正經的說中午她給大家做好吃的。聽得我很是驚訝,從來都是飯來張口的主,能做什么好吃的呀??熘形绲臅r候,她帶著我兒子就出去買食材了,回來后先讓我把米飯燜上,就自己進了廚房開始忙活,為了保持神秘感,還把我趕出來了。差不多半個小時的時間就說開飯了,端出來一大碗色香味居家的酸湯肥牛,還有兩個買的拌菜,搭配米飯還真不錯呢。原來是用了酸湯肥牛醬,果然是個聰明孩子,知道自己沒有做飯的天賦,就借助了現成的復合醬料,成品照樣驚艷別人。
說到這些,最近這幾年慢慢出了很多復合味的醬料,用來燒菜真的挺好吃的,比如這個酸湯肥牛醬,根本不需要廚藝,買回來肥牛卷,十來分鐘就能做好,味道也非常好,酸爽開胃,比飯店的一點也不差。很多像我侄女這樣的年輕人,忙于工作不會做飯,也能吃到可口的飯菜,根本就不用叫外賣,避免了地溝油之類的危害,真是方便美味兩不誤呀。記得侄女以前就特別愛吃酸湯肥牛,每次去飯店必點,這以后自己想吃就做,連飯店也不用去了。
今天的酸湯肥牛里面還放了金針菇,酸酸辣辣的,口感也很滑溜,真是一個飯遭殃的大菜。燜了一大鍋米飯,全都吃光了,我家挑食的小朋友也多吃了不少。如果你也不太會做飯,建議試試這個,零廚藝小白的福音,輕松一步做出酒店大廚級的酸湯肥牛。
【酸湯肥?!?/p>
材料:肥牛350克,金針菇150克,香菜1棵,姜3克,小米椒3個,酸湯肥牛醬50克。
做法:
1、食材。肥牛卷和金針菇是絕配。
2、小米椒洗凈切成小圈,姜切絲,香菜切段,葉子和莖分開。
3、鍋里加水燒開,肥牛焯一下水,變色即可撈出,可以去除肉里的雜質和血沫。
4、金針菇也焯水后撈出,我喜歡金針菇的口感,但是不喜歡煮的時候很多泡沫,所以提前焯水后再炒。
5、鍋里放入油燒熱,把小米椒、姜絲和香菜莖放進去炒出香味,再吧金針菇放進去翻炒一下。
6、加入適量水和一包酸湯肥牛醬煮開,這個酸湯肥牛醬是復合口味的,還可以做酸湯魚片、酸菜面等,都特別好吃。
7、放入剛才焯水后的肥牛片,再煮半分鐘就可以了。
8、最后出鍋的時候把香菜葉放進去就可以了。酸辣開胃色澤金黃的酸湯肥牛,比飯店的還地道。
小貼士:
1、如果害怕太辣,可以不放小米椒。
2、金針菇和肥牛都要提前焯水。
這個零廚藝也會做的酸湯肥牛您喜歡嗎?歡迎文末交流。
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標簽: 酸湯肥牛
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