山藥不要直接吃了,大廚教你山藥新吃法,孩子隔三差五吃一次

        來源:hao123百家號     時間:2022-03-01 19:29:41

        山藥是一種特別好吃的食材,很多朋友比較喜歡吃,咱們常見的山藥做法有很多種,就比如說最常見的炒山藥或者是山藥燉排骨等等。今天跟大家分享一道山藥不常見的做法,山藥糯米丸子,也有一些朋友從來沒有吃過這樣的山藥做法。這道山藥糯米丸子做出來之后,軟糯適口,湯汁清甜,非常美味,營養(yǎng)特別豐富,吃起來暖心又暖胃,接下來一塊看一下山藥糯米丸子詳細的烹飪步驟吧。

        【山藥糯米丸子】

        【烹飪食材】山藥,白糖,牛奶,糯米粉,紅糖,白芝麻

        【烹飪步驟】

        1、這樣做出來的丸子都非常好吃,軟糯適口,湯汁清甜,暖心又暖胃,咱們一起來準備一下山藥糯米丸子需要用到的烹飪食材吧,先準備一根山藥,如果吃得比較多就多準備一根,然后再準備一勺白糖,一盒純牛奶,適量的糯米粉,糯米粉不要太多,添加太多的話會很影響口感和味道,然后再準備適量的紅糖和一小把白芝麻就可以了。

        2、將咱們準備好的山藥取出來,將山藥放在盆里面,加入適量的清水將山藥清洗一下,山藥只需要簡簡單單地放在清水中清洗一遍。然后咱們接下來削去外皮,削完外皮之后,再放到清水中沖洗一遍即可。這樣山藥就非常干凈了,不需要再經(jīng)過其他清洗處理了。大家在給山藥去皮和切山藥的時候,都要戴上手套或者是切完立馬洗手。

        3、接下來咱們將山藥切成滾刀小塊放在蒸籠中整理攤開,用大火將其蒸熟,蒸熟之后取出放到一個大碗中,加入適量的白糖,白糖要趁熱加,這樣可以使白糖融化,然后用鏟子按壓一下,壓成泥。

        4、壓成山藥泥之后咱們少量多次地往里面加牛奶,然后繼續(xù)攪拌,一直將牛奶和山藥糊攪拌均勻。攪拌均勻之后再加入糯米粉攪拌一下,攪拌成大顆粒的狀態(tài)就可以了,然后咱們下手揉搓。一直到揉搓成不粘手的狀態(tài)即可。

        5、咱們用手從面團上揪下適量的小面團來放在手心里,整理搓成丸子狀,然后放到盤中備用。鍋中水開之后咱們將山藥丸子放入鍋中加蓋煮開,煮至丸子全部浮起后撈出,撈出后將它放在涼水中過涼備用,然后取出炒鍋。

        6、在炒鍋里面加入適量的紅糖,然后加上清水,開小火熬至糖漿粘稠,然后放到一旁備用。咱們將過完涼的丸子取出來,控水放入盤中,接下來將炒好的糖漿直接倒在丸子中,再撒上適量的白芝麻就可以吃了,特別好吃的山藥糯米丸子就做好了,軟糯適口,湯汁清甜,暖心暖胃,非常好吃,你喜歡嗎?

        【小貼士】

        1、糯米丸子在過涼的時候要用涼白開,因為接下來咱們就直接吃丸子了。

        2、紅糖不要放太多。

        3、在煮丸子的時候不斷地翻動一下,不要讓丸子糊底。

        好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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        標簽: 隔三差五

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