春季吃魚,這5種魚都是野生海魚,不能人工養殖,遇到可別錯過

        來源:hao123百家號     時間:2022-03-02 06:17:06

        魚肉細嫩鮮美,具有極高的營養價值!尤其是魚肉富含豐富的DHA、EPA,這些營養物質能夠促進兒童大腦的發育和智力的發展。其次,魚肉少脂且營養豐富,符合現代人的飲食理念!

        生活中,很多寶媽奶爸在去買魚時,認為養殖的魚,大多是人工飼料喂養的,失去了魚肉本有的鮮味,其脂肪含量也高,還擔心在喂養期間會使用含有激素的飼料,所以,更喜歡野生的海魚。

        老于這么和大家說吧,如今隨著養殖技術的提高,就算是海魚也有養殖的。但是今天和大家分享的這5種海魚,不能人工養殖,所以,喜歡吃野生海魚的朋友,如果在市場上遇到可別錯過哦!

        一、安康魚

        第一次見安康魚的朋友,肯定會被它的樣子“惡心”壞了,因為它長得實在是太丑了!但是,如果你吃過一次安康魚之后,保準又會被它的美味所吸引!安康魚不僅美味,且營養豐富,尤其是它富含豐富的多種維他命、維生素、礦物質以及微量元素,是魚類中營養較高的。

        其次,安康魚的魚肝是營養最高的部位,而且滋味也是異常的鮮美,有著“海中鵝肝”的美譽!如果你沒吃過安康魚的朋友,切記要品嘗一下,一口魚肝入嘴,滿嘴生香!最關鍵的是安康魚是深海魚,人工無法養殖!

        小貼士:有些商家為了多賣錢,會把安康魚的魚肝單獨取出來售賣,所以,在挑選安康魚的時候,切記要看看它的魚肝在不在,這可是安康魚最值錢,最好吃,營養最高的部位!

        二、帶魚

        帶魚是日常家庭中,最常見的深海魚之一!老于特別喜歡紅燒帶魚,先吃魚肉,細嫩的魚肉那叫一個鮮啊!吃完魚肉,再把紅燒帶魚的湯汁淋在米飯上拌一拌,美味又下飯!

        老于認為,帶魚最適合孩子吃了!魚刺集中,味道鮮美,尤其是營養很高。其次,帶魚雖然是深海魚,但是它卻是所有深海魚中最經濟的一種。

        小貼士:買帶魚切記要挑選黑眼睛,魚頭小,魚身的寬度在5厘米左右的,這樣的帶魚滋味最鮮,腥味還淡;反之,黃眼睛的帶魚腥味重,肉柴硬。

        三、鲅魚

        鲅魚跳、丈人笑!在老于這邊,每年春季鲅魚上市的時候,也就是岳父岳母最開心的日子!一是閨女回娘家,其次,女婿也會挑選大個的鲅魚帶回來,一家人歡歡樂樂地在一起嘗鮮!

        鲅魚的魚肉非常厚實,如果做的滋味稍微淡一點,感覺當“饅頭”吃都不錯!其次,鲅魚的營養更易于吸收,魚刺也更少,如果有條件,這個季節不妨多吃點!

        四、梭魚

        春天的梭魚被譽為是“海鮮第一鮮”,也被叫作開凌梭!梭魚在每年的秋季開始兇猛進食,到了冬季后就開始利用秋季儲存的能量冬眠過冬!

        而經過一整個冬季后,肚子的食物已經消化吸收完畢,此時梭魚的營養也達到一年的之最,尤其是這個時節的梭魚土腥味也是一年之中最淡的,口感也是最嫩,味道最鮮的。

        小貼士:梭魚雖然是海魚,但卻有一股河鮮的土腥味,而且這種味道在烹調時還很難去除,如果不會做,口感影響很大!老于的方法是在燒梭魚時,加上2小勺黃豆醬,這樣土腥味就能去掉,吃起來就美味多了!一般只有海邊的老吃貨才懂的方法哦!

        五、海鰻

        海鰻在青島也叫作鰻鱗魚,這種魚的口感就像是在吃香噴噴的肥肉,但是卻肥而不膩,香而不膩!海鰻最大的特點就是含有豐富的膠原蛋白,對于愛美的女人來說,這種海魚可以常吃一些!

        海鰻的做法頗多,老于喜歡紅燒,咸香的湯汁,配上肉香四溢的魚肉,別提多過癮了!其次,喜歡吃壽司的朋友,還可以做成鰻魚壽司,吃起來也別有一番滋味!如果家中有烤箱的朋友,還可以把鰻魚剔骨,刷上蜂蜜和蠔油,烤著吃也是不錯的!

        以上這5種魚都不是人工養殖的,并且也都是營養豐富還好吃的,喜歡的朋友不妨嘗嘗!常吃魚,身體棒!最后,感謝大家的觀看,謝謝大家!

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