來源:hao123百家號 時間:2022-03-02 15:14:43
陽春3月,早餐吃啥好?來碗熱湯面吧,幾分鐘上桌,熱乎乎又營養
我們北方地區,大孩子小孩子們這兩天也都開學了,媽媽們也開啟早起做早餐的日子,對于忙碌的上班族來說,做早餐真是個麻煩事,有人為了省事,就買點現成的面包、蛋糕、牛奶啥的給孩子當早餐。
這樣的早餐孩子偶爾吃吃還成,長期吃我覺得不合適,口味營養單一不說,還含大量的添加劑,會影響孩子的身體健康。
其實簡單的早餐有很多,面條就是其中之一,雖說南北方在飲食上有很大差異,比如說南方主食吃米飯為主,北方以吃面食為主,南方的豆腐腦吃甜的,北方豆腐腦吃咸的,但是面條這食物,卻是南北方人都很喜歡的。
中國地大物博,面條的做法,我想少說也得有上百種,經典的像北京、天津的炸醬面、四川的擔擔面、武漢的熱干面、蘭州牛肉面、河南的燴面、山西的刀削面等等,各地有各地的特色,可以說面條是深受大家的喜愛。
我們家那爺倆尤其愛吃面,就算是連續一周早餐都吃面,也不會吃膩,我不知道早餐吃啥的話,或是犯懶的時候,早餐就煮碗面吃,大人孩子吃得超滿足,營養也不缺。
北方天氣雖說暖和了,但早晚溫差還挺大,早餐來一碗熱湯面,是最好不過的,家里有啥食材就放點啥食材,什么丸子、蝦,雞蛋這些,或是其它一些小海鮮也成,再加點綠色蔬菜,有葷有素的,熱乎乎又營養。
【菠菜丸子雞蛋熱湯面】
所用食材:雞蛋,丸子,菠菜,掛面
所用調料:鹽,植物油,生抽,蔥
制作步驟:
1、我用了過年時候自制的豬肉豆腐丸子,冷凍在冰箱保存,不用解凍,直接煮就可以,你可以用自己喜歡的其它丸子,魚丸、蝦丸啥的都可以,再準備一個雞蛋。
2、蔬菜我用的菠菜,春天的菠菜綠油油的特鮮嫩,含有大量的維生素A、C,含鐵也是非常豐富的,還含有大量的粗纖維,幫助腸胃蠕動,避免便秘,春天給孩子常吃點菠菜,能很好的促進生長發育。
3、炒鍋燒熱加點植物油,下入蔥花爆出香味,加適量清水,加點生抽和食鹽攪拌均勻,再加入丸子。
4、開火煮一會,水還未完全開的時候,打入一個雞蛋,關小火煮一會,讓雞蛋先凝固。
5、再加入面條煮一會,將其煮熟,最后加入洗干凈的菠菜煮半分鐘即可,非常簡單家常的熱湯面就有了。
乍暖還寒的初春時節,早餐給家人煮碗熱湯面吧,熱乎乎又營養,吃著腸胃舒坦,有肉有蛋還有蔬菜,營養齊全。
烹飪小貼士:
1、有時間的話,自己做點手搟面冷凍在冰箱,會比掛面更好吃,記得煮的時候不要化凍,直接冷凍的入鍋煮就可以。
2、青菜除了菠菜,還可以用油菜、小白菜、西蘭花啥的,營養價值都是很高的。
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