來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-03-02 16:53:07
早餐最喜歡吃它,營(yíng)養(yǎng)易消化,好做又省事,孩子愛(ài)吃不挑食。
早餐,一天當(dāng)中最重要的一餐,正逐漸成為很多人的煩心事,因?yàn)椴恢烂刻煸缟铣允裁矗貏e是家里有小孩子的,更是為了每天早餐吃什么而發(fā)愁,畢竟對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō),每天的早餐不能馬虎,也不敢將就,不僅要保證其營(yíng)養(yǎng)全面,還要讓孩子吃得飽吃得開(kāi)心。
山藥是大家都很喜歡的蔬菜之一,維C含量特別豐富,能很好的幫助消化,還能養(yǎng)胃健脾、滋潤(rùn)防燥,對(duì)于平時(shí)不愛(ài)吃飯的孩子,平時(shí)可多吃一些山藥,有助于改善消化。春天的山藥正當(dāng)季,口感正是最佳時(shí),不管用來(lái)做成早餐餅或炒菜,營(yíng)養(yǎng)好吃不上火,大家都特別喜歡。
分享一款我家孩子特別愛(ài)吃的早餐——山藥紫薯肉松餅,主要食材用到了山藥和紫薯,搭配孩子愛(ài)吃的肉松和芝士碎,做出來(lái)的早餐餅,又香又軟,營(yíng)養(yǎng)又好吃,只要提前做好,全家人的早餐都不用愁了。
山藥紫薯肉松餅
食材:山藥500克,紫薯250克,糯米粉80克,牛奶20毫升,白糖30克,芝士碎、肉松適量
做法:1、這里選用鐵棍山藥,口感會(huì)更軟糯、香甜。將山藥削皮,清洗干凈,切成薄片,紫薯削皮后也切成薄片,給山藥削皮記得要戴上手套哦。
2、把配料準(zhǔn)備好,糯米粉60克左右,肉松、芝士碎適量,餡料加了肉松和芝士碎,營(yíng)養(yǎng)更好,口感更豐富,孩子也會(huì)更愛(ài)吃。
3、將山藥、紫薯倒入蒸鍋中,記得要分開(kāi)擺放,水開(kāi)后,大火蒸10分鐘左右,蒸熟后,將山藥、紫薯倒入不同的碗中。
4、準(zhǔn)備30克白糖,倒入紫薯中,用勺子將紫薯?yè)v成細(xì)膩的紫薯泥,讓白糖完全融化即可。
5、趁熱將山藥壓成山藥泥,再把準(zhǔn)備好的牛奶倒入山藥中,加80克左右的糯米粉,把山藥揉成表面光滑、均勻的面團(tuán),拿在手上不貼手就可以了。
6、將紫薯揉成圓形的小丸子,用來(lái)當(dāng)餡料,把山藥揉成大擠子,再壓成餅坯形狀,將食材都準(zhǔn)備好。
7、用山藥餅坯包上一個(gè)紫薯丸子,用手壓一壓,再加少許肉松,少許芝士碎,像包包子一樣包緊,收口后再壓成餅,山藥紫薯肉松餅就做好了。
8、平底鍋預(yù)熱,刷一層油,把山藥紫薯肉松餅放入鍋中,撒上少許黑芝麻,煎至底部變色后,再翻另一面,大約5分鐘左右就熟透了,讓得全程用小火,多翻幾次面,以防止底部焦掉。
又香又軟,營(yíng)養(yǎng)好吃不上火的山藥紫薯肉松餅就做好啦,這樣做出來(lái)的早餐餅,軟糯香甜,營(yíng)養(yǎng)美味,我家孩子每次都可以吃下好幾個(gè)呢,喜歡的朋友趕緊試試吧。
山藥紫薯肉松餅制作小技巧:
1,山藥和紫薯蒸熟后,要趁熱搗成泥,特別是加了白糖的紫薯,趁熱加白糖才更容易融化。2,喜歡口感豐富的,山藥泥里面還可以加適量煉奶,增加奶香味。3,做好的山藥紫薯肉松餅趁熱或放涼后都好吃,如果再想加熱,可以直接用平底鍋再次加熱1分鐘。
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