它有一個(gè)好聽的名字,宣軟細(xì)膩香甜是它的味道,早餐配牛奶吃不夠

        來源:hao123百家號(hào)     時(shí)間:2022-03-02 20:42:12

        它有一個(gè)好聽的名字,宣軟細(xì)膩香甜是它的味道,早餐配牛奶吃不夠

        早餐吃什么?面包配牛奶,再煎個(gè)雞蛋配個(gè)香腸,簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng),相信這也是許多家庭的早餐標(biāo)配吧。

        說到面包,種類真是太多了,我最喜歡甜面包,軟軟的,甜甜的,香香的,熱吃涼吃都好吃,今天來做一款好吃的哈斯面包。

        哈斯面包光聽名字就覺得很美味吧,是的,它真的很好吃,它里面有淡奶油,這就比一般的牛奶做出來的面包要香甜許多,因?yàn)榧尤肓说逃?,黃油也就可以省掉了,做法仍然選擇直接法。

        做這款面包與其它面包一樣,揉出手套膜最好,這樣面包會(huì)更宣軟,再就是醒發(fā)時(shí)間和溫度,太長(zhǎng)勁度沒了,面團(tuán)也會(huì)發(fā)酸,太短又會(huì)發(fā)不起來影響口感,總之做面包需要時(shí)間,也需要耐心。

        哈斯面包最后一步是撒粗砂糖,因?yàn)榇稚疤强境鰜聿粫?huì)化掉,亮晶晶的很好看哦,一起來了解一下吧。

        哈斯面包

        食材:高筋面粉155克,糖 15克,鹽3克,牛奶80克,淡奶油45克,酵母4克,蛋液少許

        方法:

        1. 先來準(zhǔn)備一下所需要的主要食材,

        2. 將食材投入到廚師機(jī)里,先液體再粉體,最后放入酵母,揉面至完全擴(kuò)展階段,

        3. 進(jìn)行第一次發(fā)酵,發(fā)酵至原來2倍大,用手在面團(tuán)上戳一個(gè)洞,不回縮不塌陷即可,

        4. 取出面團(tuán)排氣后,分成三等份滾圓松弛10分鐘,

        5. 取出一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀,將兩邊向中間折疊,

        6. 再把兩邊對(duì)折,重疊部分捏緊整出梭子形,翻過來進(jìn)行第二次發(fā)酵,

        7. 發(fā)酵好的面包體積為原來2倍大,用刀在上面劃三刀,

        8. 刷上全蛋液,注意不要刷得太厚,薄薄一層即可,有粗砂糖的可以撒一些,

        9. 烤箱預(yù)熱,上下火,中層190度17分鐘,

        石榴小語:

        1. 面包發(fā)酵時(shí)間不宜過長(zhǎng),不然面團(tuán)味道會(huì)發(fā)酸,做出來的面包不好吃。

        2. 烤箱的溫度和時(shí)間僅供參考。

        這么誘人的小面包你是不是也饞了呢?那就快快動(dòng)手來做一做吧。

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