西紅柿絕對是咱們最常吃的食材之一了，一說到西紅柿，相信大家第一時間想到的肯定是西紅柿炒雞蛋，又或者是西紅柿雞蛋湯等比較家常的做法。西紅柿還有一個非常簡單，特別美味，非常家常的做法，很多朋友也比較喜歡它，它就是糖拌西紅柿。但在咱們平時的時候，很多朋友做糖拌西紅柿都會犯一個錯誤，這樣會使做出來的糖拌西紅柿不夠好吃，今天跟大家分享一個糖拌西紅柿最正確的做法之一，吃起來酸甜可口，生津止渴，非常美味。

【糖拌西紅柿】

【烹飪食材】西紅柿，食鹽，白糖

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的西紅柿非常好吃，酸甜可口，生津止渴，準備一下糖拌西紅柿，需要用到的烹飪食材吧。糖拌西紅柿只需要用到西紅柿，食鹽，白糖這三種食材。咱們就來先準備一下這三種食材，準備適量的西紅柿，西紅柿不要太多，能吃多少準備多少。然后再準備少量的食鹽，適量的白糖，雖然糖拌西紅柿多放一點白糖會更美味，但是在這里不建議大家吃得太甜。

2、咱們將西紅柿放在大碗中，接下來向里面加入清水，加入清水之后咱們下手將西紅柿清洗一下，西紅柿表面有非常多的灰塵和雜質，這是肉眼看不到的，而且也會有一些農藥殘留，只有將西紅柿充分清洗干凈，咱們吃得才非常放心。因為接下來咱們還需要將西紅柿去皮，所以西紅柿清洗一遍即可。

3、將清洗干凈的西紅柿放在案板上，在頂部切出十字刀口，然后放在一個深一點的碗中，接下來向里面倒入開水，將其浸泡兩分鐘。開水燙過的西紅柿更容易去皮，但是要注意它的時間不宜太長，時間短一點，既可以去皮又可以保持西紅柿的口感和味道不變。

4、兩分鐘之后咱們將西紅柿取出來，在取的時候要注意安全，不要讓開水燙到自己的手。然后將西紅柿放到案板上撕去西紅柿的外皮，去皮的西紅柿口感會更好，也可以避免誤食西紅柿表面的農藥殘留。

5、接下來咱們將西紅柿切開成小塊，切好之后放入碗中，這個時候很多朋友就會直接將白糖放在西紅柿里面，然后拌勻就吃了，其實這種做法并不可取，這個時候應該加入少許的食鹽來腌制一下，可以殺出西紅柿里面多余的水分，有效去除一些酸味，這樣吃起來才會更甜，加入食鹽拌勻之后腌制5分鐘。

6、5分鐘的時間到了之后已經腌出很多水分來了，咱們將腌出來的水分倒掉，然后將西紅柿塊擺入盤中，然后再根據自己的口味在西紅柿上面撒上白糖，接下來就可以吃了，美味的糖拌西紅柿就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、西紅柿小塊不宜太大。

2、在用糖拌西紅柿的時候，要先用食鹽腌制一下，這樣可以減少西紅柿的酸味，使它吃起來更香甜，更美味。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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