來源:hao123百家號 時間:2022-03-02 22:07:28
重慶地道的老館子,招牌菜麻辣蹄花,味道真的安逸 !
話說在建設廠家屬區,這邊的館子簡直不要太多,而且大多數都是蒼蠅館子類型,然而作為重慶的“土著”一定知道,這里有一家“寶藏館子”,其招牌菜麻辣蹄花深受食客們的喜愛和推崇!
我們從萬象城旁邊的小巷往下走,就在那個豬腦殼火鍋的對面,也就是被無數網友推薦的“寶藏蒼蠅館子”,雖還未到飯點,食客卻是絡繹不絕地到來……
一家被稱為“蹄花愛好者必打卡”的館子,顧客自己寫菜單,沒有茶水等服務,碗筷最好也是自己去拿,在這里沒人拿你當上帝,你要做的就是如同在自己家里吃飯那樣放松、隨意,當然唯一的區別就是你最后得付錢……
熱門的招牌菜,剛一端上桌就饞壞了我們三人,首先是外表看上去就是紅潤透亮,海椒面、糊辣椒面淋上一圈的熱油,對于我們這種重度麻辣愛好者而言,這簡直就是下飯神器啊!
豬蹄的口感也是相當不錯,一口軟糯香濃,綿軟又油潤的脂肪在齒間崩裂,蒜泥、蔥花也是錦上添花,吃到最后我們都忍不住再點上一盤……
作為當地的知名菜館,他家的菜品很豐富,幾乎在那些老四川飯店里的菜品,這里也都是應有盡有,如今在重慶越來越少這樣的經典家常口味了,這是屬于老重慶人的美食記憶!
更讓人意外的是,整個店鋪就只有老板一個廚師,面對如此火爆的生意,老板不僅保證了每一道菜的品質和味道,還能如此麻利地出鍋上菜,單憑這一點,我們就必須給老板一個大大的贊!
糖醋里脊、泡椒牛肉絲、麻婆豆腐這些菜據說都是老板的招牌菜,最后加上酒水總共消費了140元,整體來說價格還是相當實惠了,如此價廉物美,難怪生意這般火爆!
“毛起吃”有話說:
一家老小區里的家常菜館,雖沒有網上傳說的那般驚艷,但每一道菜卻也深入人心,那種熟悉的味覺感受,放松隨意的氛圍,恐怕才是他家老板的成功之道吧!
家常蹄花,詳細地址:勞動二村27號附18號
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