來源:hao123百家號 時間:2022-03-03 14:10:01
春天來了,陽光明媚,心情也跟著變好,同事說我整天都在傻笑。都說愛笑的人運氣不會太差,還真是這樣。這不,我在新開的生鮮超市買東西,抽中了一份200多塊錢的佛跳墻半成品,直接加熱就可以食用的那種。我家先生最近老出差,家里就我和孩子2個人吃飯,2斤半的佛跳墻只吃了一半,還剩了一碗,我決定用來煮面條做早餐。
我把用佛跳墻“剩菜”煮的面條,發到朋友圈,沒想到討論很火熱,有網友說,早餐只有一碗面,但里面滿滿的都是料,比她的午餐還要豐盛。還有網友吐槽說,佛跳墻里全是好東西,一般人吃不起,除非家里有礦,才會用它來做早餐。說實話,要不是中獎,我也舍不得花錢買佛跳墻來做早餐。今天就給大家分享一下佛跳墻面條的做法,需要準備的食材有:佛跳墻 一碗,圓餅面條 1份,鹽 適量,雞蛋 1個,蔥花 適量。
佛跳墻從冰箱里取出來解凍,佛跳墻里面有鮑魚,海參,豬蹄筋,香菇,螺肉,花膠,杏鮑菇,粉絲。
燒一鍋熱開水,放入佛跳墻,大火隔水蒸8分鐘左右,蒸好后放在鍋里保溫。加熱佛跳墻的時候,把雞蛋放到開水里。計時6-8分鐘,時間越短,煮出來的溏心越嫩,我喜歡吃8分鐘的。雞蛋煮熟后馬上撈出來放涼水里降溫。由于鍋里水開的時候,水汽太大,不好拍照,我就沒拍放雞蛋的圖片。
小鍋里加適量的水,大火燒開,放一點鹽。
放入圓餅面條煮到變軟,加一次冷水,再次煮開。如果沒有圓餅面可以換成細長的面條。
碗里倒入一些佛跳墻的金湯,把煮好的面條撈到碗里。
再倒入適量的佛跳墻金湯,放上鮑魚、螺肉、魷魚、杏鮑菇、海參等,煮熟的溏心蛋剝殼對半切開,放到面條上,最后撒上切碎的蔥花,一碗豪華版的佛跳墻面條就做好了。
早餐用“剩菜”煮了一碗面,滿滿的都是料,發朋友圈火了,網友吐槽:除非家里有礦,一般人吃不起這么貴的早餐。
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