每到周末的時候，總是想去逛一下步行街里的美食城。因為里面有讓人百吃不膩的烤年糕，每次都讓我吃得特別過癮。那口感有點脆爽，又有一點彈牙，還有一點拉絲感。

所以就想著在家里來做點烤年糕吧！只是傳統的年糕屬于半成品，其制作過程不是很透明，難免會有安全隱患。對于我這種美食控，更愿意選擇全手工的美味。這可是我最愛的家庭小點心了，解饞管飽兩不誤，口感獨到，特別受歡迎！

今天這款“烤年糕”可以算是家常版中的經典了，顏值方面非常有特色，口感方面也毫不遜色喲！最喜歡的零食之一，烤年糕，簡單無難度，糯唧唧的，真的太愛吃了！有機會一定要來品嘗一下，絕對是居家必備的美食呢，大人孩子都非常愛吃喲！

【烤年糕】

制作配料：糯米粉300克 無鋁泡打粉3克 白糖40克 牛奶280克 玉米油50克 雞蛋2個 葡萄干適量

制作方法：

1、碗中磕入2雞蛋，加入白糖、玉米油攪拌至白糖溶化；

2、加入純牛奶攪拌混合均勻；

3、再把糯米粉篩進去，最后篩入3克泡打粉，混合攪拌均勻，把面糊過篩一遍；

4、6寸液晶模具底部鋪上一層油紙，先倒一半的面糊進去，撒一層葡萄干，或者芝士碎（選擇任何你喜歡的餡料都可以）；

5、把剩余的面糊倒進去，震幾下震出大氣泡，放進預熱好的烤箱，上下火180度烤40分鐘左右；

6、直接把油紙取出來切成小塊就可以吃了。

7、太喜歡烤年糕了，外皮焦脆，里面軟糯，搭配酸酸甜甜的葡萄干，真的好吃到沒朋友；

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