春天，遇見麥田。早于秋天到來之前，在銀川，嗅到一縷全麥香氣。如果土地和小麥預示著生機與瘋長的生命力。那么冰冷的城市和精致小店則透出一種“城市一隅”的溫柔氣質。

這，就是悠然麥田比薩店。鳳凰北街東側興慶府大院1-9號商業樓4號房。街邊小巷隨意走走，你就會發現意外的驚喜。

進店之后，就會意識到這里的主理人，一定是位對吃很講究的饕客，而且縱覽一下這里的主打產品，你就會發現，這里和銀川一般的披薩店完全不一樣。

悠然麥田，像是店名字透露出的那種恬淡的氣質。這里的環境，進門后，你就會發現整體的配色和視覺上給人很放松的感覺，不壓抑，整體通透明亮，在這里用餐、小聚、閑談，都會給人別樣的感覺。

拒絕一般的網紅風的裝修、門面低調到一不小心就會錯過。卻靠著靠譜的口味，和低調的以食物為本的做法，把食客的嘴巴征服得服服帖帖。這里因此有很多熟客。

店里主打的是意式披薩，手工制作、薄底、而且區別銀川大部分披薩的一點是，這里的餅底都用的是黑米全麥餅底，而且堅持少糖低脂為特色!而寫出這些關鍵詞，老顧客一眼就知道說的是這里了!

“看起來作為快餐的披薩，真正想要做好吃，其實是一款需要耐心的美食。”揉搓開餅看起來很快速，只是因為店里出品太多，練就出了一身好武功。實際上從面團的準備、發酵、最終帶來的好味，都是時間賦予的禮物。

從開餅到出爐，就是最后的環節了，雖然耗時不長，但每個步驟都考驗手速和經驗、還有耐心。

純天然的芝士、新鮮的食材，非轉基因意大利番茄醬底，就知道這里對出品的態度了。店里的披薩種類也很豐富，圣誕火雞、甜蜜人生，這樣的冬季限定，夢想披薩、牛氣沖天披薩、四種高級芝士披薩，只是看這些名字，都會看出這里和銀川一般的披薩不同的地方。

元氣黑芝麻沙拉、水果沙拉、蔬菜沙拉、堅果繽紛沙拉、甄選原切牛排，意大利肉醬面、得克薩斯牛肉焗飯等等，除了披薩，這里的選擇也很多。

而吸引我眼光的竟然是這里的一款50cm長的四拼口味的披薩!純手工黑米全麥的做法，天然酵母魯邦種發酵，無添加黑色健康餅底。

牛肉、海鮮、火雞、雞肉四種口味的披薩，各種食材浩浩蕩蕩地鋪滿餅底、50厘米大，食材滿滿令人垂涎三尺!

芝士流溢纏綿于披薩的足料上，咸香奶味和肉香隨著芝士在口中絲絲縷縷拉長，而且這里的餅底松脆，芝士的咸鮮密度也特別值得一提，同樣是吃披薩，在這里吃的話，能明顯感覺的芝士的醇香和絲滑，肉質豐腴。

超高溫的烘培能快速鎖住面團水分，薄底口感，外脆內韌，黑米全麥手工餅底，所以能感受到直接的麥香。

還有顏值超高的夢想披薩，這一款集合了四種口味：有蔓越莓的、韓式烤肉的、水牛芝士、蛋黃焗南瓜四種口味，各個單拎出來都是一道銀川差異化的披薩，在這一款中同時吃到!

冬季披薩甜蜜人生，真的顏值太高了，上桌就聞到了草莓和焦糖甜蜜的氣息，真是像名字一樣，芝士結合在一起，這個吃法真的滿足!

還有這里的小吃拼盤、元氣黑芝麻沙拉、意大利肉醬面、得克薩斯牛肉焗飯，這幾款也是這次我們品嘗了的。

得克薩斯牛肉焗飯，牛肉的驚艷，芝士的香醇，一口下去，真的就是芝士控心中的銀川至味。

還有意大利肉醬面、肉醬是意面經典的伴侶，包裹著每根面條;大口吸入，簡直滿足!這個春天，在街邊pizza小店。暢意的味蕾體驗，自然不過如此!

地址：銀川興慶區鳳凰北街東側興慶府大院1-9號商業樓4號房 悠然麥田比薩店

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