俗話說(shuō)危機(jī)就是轉(zhuǎn)機(jī)，這波疫情不僅影響全球的日常生活，更迫使企業(yè)轉(zhuǎn)型尋求生機(jī)。即使頂著百年老店的光環(huán)，在疫情前是許多人甘愿排隊(duì)再次造訪的東京老字號(hào)日式甜品店「銀座 松崎煎餅」及「大三萬(wàn)年堂HANARE」也不能例外，在新一代經(jīng)營(yíng)者靈敏手腕與無(wú)限創(chuàng)意的帶領(lǐng)下，為甜食控帶來(lái)味覺與視覺都讓人折服的新風(fēng)味！

▋專心把一件事做到更好！東京百年甜品店的新挑戰(zhàn)

銀座 松崎煎餅

對(duì)「銀座 松崎煎餅」第八代掌門人松崎宗平而言，煎餅不再是只能配茶的傳統(tǒng)零食，香脆的煎餅從視覺出發(fā)延伸至味覺，甚至能帶來(lái)心靈的感動(dòng)。他對(duì)煎餅的熱誠(chéng)也展現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)意上，除了將漢字店名變更成放眼國(guó)際的英文發(fā)音「MATSUZAKI SHOTEN」，消費(fèi)者還能在帶點(diǎn)夜店吧臺(tái)風(fēng)裝潢設(shè)計(jì)的銀座四丁目新店面，品嚐彩繪插畫煎餅或是放入鮮奶油與彩色湯圓的卷餅夾心，扎實(shí)的煎餅烘烤功力搭配不落俗套、追求新鮮框架的大膽吃法，喜歡甜點(diǎn)的玩家們一定要試試！

銀座四丁目新店面

店內(nèi)新設(shè)內(nèi)用區(qū)

煎餅也能成為具有個(gè)人特色的伴手禮

放入鮮奶油與彩色湯圓的卷餅夾心

大三萬(wàn)年堂HANARE

座落在神田地區(qū)的「大三萬(wàn)年堂HANARE」是老舖和菓子店「大三萬(wàn)年堂」第十三代掌門人安原伶香一手新創(chuàng)的和洋折衷的和風(fēng)甜點(diǎn)品牌，同時(shí)擁有經(jīng)營(yíng)者兼和風(fēng)甜點(diǎn)研究家的經(jīng)歷，也如實(shí)呈現(xiàn)在甜品的口感上。鎮(zhèn)店招牌是由蓬松Q米粉餅皮夾著秘傳紅豆餡、鮮奶油等的「銅鑼面包」，洋風(fēng)外型下濃縮了日本和菓子精華達(dá)到絕佳平衡，即使不嗜甜食的朋友也無(wú)法抵擋這個(gè)甜蜜誘惑。近期注目新品Maritozzo羅馬奶油夾心面包，也是讓人贊不絕口的美味，即使貪心地一口氣吃上好幾個(gè)也不覺得膩！

注入現(xiàn)代女性美感的粉色店面

招牌甜點(diǎn)「銅鑼面包」

日本爆紅的「Maritozzo羅馬奶油夾心面包」

進(jìn)化系羊羹「地瓜羊羹烤布蕾 起司蛋糕風(fēng)味」

MATSUZAKI SHOTEN詳細(xì)店址：東京都中央?yún)^(qū)銀座4-13-8營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00～19:00大三萬(wàn)年堂HANARE詳細(xì)店址：東京都千代田區(qū)神田淡路町2-105營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～21:00老店勇敢跨出新挑戰(zhàn)，要與喜愛甜食的人分享他們自傲的甜品與理念，而我們也能透過(guò)品嚐感受到企業(yè)的耐心和用心，這些是大人點(diǎn)心的專屬驚喜。相信在老店金字招牌的保證下，新轉(zhuǎn)換一樣能繼續(xù)深根消費(fèi)者心中，踏實(shí)前進(jìn)下一個(gè)百年美味！

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