別傳了！這些白酒知識都是謠言，牢記這1點，才能喝到極品純釀

你知道嗎？我們生活中經(jīng)常聽到的“白酒知識”，其實沒有1條是真的，大都是謠言。

這些“謠言”，隨著白酒的火爆，越傳越盛，有些甚至在白酒圈流行了幾十年，以至于不少人直接用它們來挑酒，這樣能買到優(yōu)質(zhì)純釀才怪！

而今天，我們就對這些所謂的白酒知識做一下揭秘，看完之后，估計不少人都會恍然大悟：原來這些都是假的，可別再亂傳了！

謠言1：酒的顏色越黃，年份越老

陳年老酒的顏色，確實會變黃，但顏色并不會太夸張。

對于顏色黃到過分的酒，大概率是用色素染成的，所謂年份老酒，說不定上周才剛“調(diào)色”。

而真正的年份老酒，顏色為啥是黃的，其實是在存放過程中發(fā)生美拉德反應，生成聯(lián)酮類化合物，所以酒體會帶有微黃色澤，而隨著這類化合物的增多，黃色會逐漸加深，但顏色到一定程度后就不會再變了。

總之，雖然都是黃色，但哪個能喝哪個不能喝，相信大家在心里都做了選擇。

謠言2：長期喝酒可預防癌癥

前幾年，朋友圈里直接被一條視頻刷屏，一個“德高望重”的人，信誓旦旦地說喝酒可預防癌癥，身邊不少上了年紀的人都信了，事實上，全是假的。

酒中的有益成分是多，但至今沒有人敢說，天天喝酒能預防癌癥的，只能說，喝酒能緩解人的壓力，讓人身心愉悅，而開心，才是對抗疾病輔助“良藥”。

謠言3：塑化劑都來自于塑料桶

前些年，不少用塑料桶裝著的散裝酒，都被爆出了塑化劑超標的問題，這給人造成了一個假象，酒里的塑化劑和塑料桶有關。

有些人甚至直言：酒里的塑化劑都是從塑料桶里來的，說的人多了，以至于不少人都覺得是真的，事實上，塑化劑和塑料桶根本沒有太大關聯(lián)，大部分的塑化劑，都是人為添加劑的。

揭穿了這些謠言，我們一定就能喝到好酒嗎？

當然不可能，好酒還得我們精心去挑，挑酒的方法很多，常見的看原料、看標準號以及看酒花等等。

但最簡單實用的，還是看等級。

但凡是帶有等級的酒，大都是純糧釀造的，等級越高，酒質(zhì)和口感越好，錢花的也越值，只要牢記這1點，保準你回回買到極品純釀，但問題是，方法有了你會不會用，要是真的不懂如何挑，這里其實可以給你們分享3款酒。

鴨溪窖酒

說到鴨溪窖，很多人都會問：這款酒真的沒人喝了嗎？

實在是這款酒太低調(diào)了，至少在電視上或者其它宣傳平臺上，很少有人見到大篇幅的廣告，以至于不少人都懷疑這款“酒中美人”沒落了！

其實，這款酒只不過曝光度沒有以前高了，但酒質(zhì)和在白酒圈里的地位都在這擺著，依舊深受愛酒的大老爺們歡迎。

不過，它的口感比較獨特，除了上了年紀的人能喝得慣，年輕人可能會覺得味道比較“怪”，但喝過一次后都會覺得好喝，并因此愛上它。

君中元私藏酒

此酒是由李興發(fā)（醬香之父）徒弟，曾傳政釀造。

酒廠自釀酒伊始，便下定決心要釀一款平價的優(yōu)秀醬酒。

但平價并不意味著不舍得用好料，此酒的原料，全是甄選的小紅糯高粱，粒粒飽滿，其中，支鏈淀粉含量，幾乎超過了88%，皮厚，更讓它能經(jīng)得起傳統(tǒng)醬酒工藝中多次翻烤，歷經(jīng)165道工序，酒才正式釀成，滴滴都是純釀。

成酒，酒體微黃透亮，酒線綿長，酒香更是濃郁，讓人聞之便感到口舌生津，抿一口，醇厚細膩，一線入喉，在酒下肚瞬間，體內(nèi)瞬間爆發(fā)出一股滿足感，引得人想多喝幾杯。

寶豐酒

千萬別小看了這款酒，它可是豫酒的驕傲。

它和汾酒一樣，都是清香型白酒，在上個世紀，甚至一度與汾酒平起平坐，在清香酒中有著極高的影響力。

也正是憑借著過硬的質(zhì)量以及深厚的歷史文化背景，此酒先后榮獲了各種重量級獎項，毫不夸張地說，目前為止，它是豫酒中獲得榮譽最多最全的酒，沒有之一。

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