早餐不將就，半小時做好的小果子，營養(yǎng)松軟，再也不外買了

早餐主食是一上午能量的主要來源，把自己吃得飽飽的、才能有足夠的精力去應(yīng)付接下來的學(xué)習(xí)和工作。

現(xiàn)在清晨天亮得很早，早起不在覺得困難，花點時間給自己、給家人做些可口的早餐，迎接春日的陽光。

早餐主食是必有的，現(xiàn)在很多人都吃面包、蛋糕等食品，但連吃幾頓也都想那些有點熱量的中式早點，比如油條！

都說油條屬于不健康的食物，但是百年來，深受人們的喜愛，油條配豆?jié){，別的食物無法替代。

其實，偶爾吃一次油條是絕對沒問題的，尤其是自己做的，油條材料是健康無添加的、所用的油是新鮮不存二手的，除了熱量有點高之外，營養(yǎng)也很高。

今天我分享的美味早餐主食，也算是一種小油條的做法，就是造型不像，自己隨便弄得，這樣做簡單省事，口感口味都嘎嘎好。

一說到自己在家做這些東西吃，很多人會說做不好，更沒有合適的方法。的確，以前為了找一個合適的油條方子，網(wǎng)上搜好久，結(jié)果也是不盡人意。現(xiàn)在外面的半成品材料很多，比如現(xiàn)成的油條粉，原則上買回來和水和成團就能做油條。

咱們?yōu)榱烁贸钥梢圆挥盟兔妫瑩Q成牛奶雞蛋等材料，操作起來一點也不難，美味無與倫比。

我今天的這個早餐主食就是用油條粉炸的，可以說是塊狀油條，現(xiàn)成的油條粉，只添加牛奶、雞蛋和面就成，我又加了香香的芝麻，一個個小面點，我叫它小果子，咬起來滿口香。

來看看做法。

材料：油條粉250克，雞蛋1個（凈重約50克），牛奶130克，熟芝麻15克。

做法：

1、我用的現(xiàn)成的油條粉，現(xiàn)在各大超市、以及網(wǎng)上都有售賣。今天做了250克粉的，可以足夠三口人吃。稱量好面粉，打入一個大雞蛋，放入熟芝麻。（面粉袋子上有面粉和液體比例添加）

2、先用筷子把雞蛋和面粉等攪拌一下、牛奶加熱到40度左右，就是手觸微微感覺熱的樣子，把牛奶慢慢倒入拌好的面粉中。

3、一邊倒牛奶，一邊攪拌，因為用的液體量大，現(xiàn)在感覺很好攪拌，一會兒和面的時候會有粘手的感覺。

4、把面粉等攪拌成大絮狀，然后下手和面。面團會粘手，最簡單的和面方法是戴上一個食品手套，抹上油揣，這樣很簡單就能把面絮和成團，面團不用過于光滑，成團整理一下就行，蓋好，靜置15分鐘以上。

5、面墊上刷一層油，餳好的面團取出，不用再揉，直接用搟面杖搟成一厘米厚的片。雞蛋搟面杖也要涂油，免得粘面。

6、然后再隨便切成方塊，我切的大約有3厘米見方，然后蓋好，靜置10分鐘左右。

7、油燒熱，插入筷子看，筷子周圍迅速能有密集的小泡泡的樣子，溫度就夠了。依次放入小面塊，及時翻動。

8、看到小果子鼓起，圓鼓鼓的樣子，顏色變深就可以夾出來。這樣的小果子做起來簡單省時、不用造型，吃起來方便，特誘人。

好啦，這個小果子簡單好做吧，就是和面的時候有點難度，怕面團粘手。但戴上那種貼手的食品手套，操作起來就幾乎沒有難度了。

放熟芝麻的時候，用搟面杖搟成半碎的樣子，這樣香味能散發(fā)出來，小果子會更好吃。

搟面團的時候，面墊和搟面杖都要涂油，不建議用面粉來做手粉防粘，這樣用油防粘，炸的時候油鍋內(nèi)沒有沉淀的面粉、同時小果子還不會吸油，油脂會小一點。

用新油炸完果子后，油不用扔掉，可以留作包餡用。

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