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一踏入三樓【盈中餐YING Chinese】仿佛進入摩登十里洋場，以中國風為名掀起一場快閃摩登盛宴，精致的菜品秉承中式血統，汲取現代粵菜的精髓理念，新潮摩登的烹飪藝術，精準演繹最IN“唐人街”的迷人東方韻味。

在光影翩然，DJ環繞，霓虹涌動的新式中國風中，沉醉于珍饈美饌與別致潮流的美學藝術。

置身其中，仿佛跨越地域時空的界限，精致的仿古大紅燈籠，色彩飽和的中式藝術品和瓷器，無不透露出摩登的中國風，朱砂紅的妖嬈交疊著克萊茵藍的古韻，氤氳出繁華琳瑯滿目的盛境，更像一處如幻似真的藝術空間，一切既似曾相識又新奇有趣。

充滿現代感的烹飪風格力求回歸食材本味，把現代新構想注入傳統粵菜，演繹中西合璧的獨特風味，精致的儀式感無出其右，闡釋質嫩味鮮的“有滋有味”驚艷的菜太多了，下面跟大家分享下。

呂振寧師傅坐鎮的盈中餐，做的不是傳統意義上粵菜，西式食材擺盤，加入中式材料，中西融合碰撞出火花，讓人不禁為主廚的創意叫絕。

【黑椒酥皮原條牛肋骨】先低溫慢煮四個小時，再裹面糊炸酥，經多道工藝煎烤，外酥里嫩的牛肉沁入黑椒汁，鮮香爽滑的口感在唇齒間躍動，香氣馥郁。

【五彩點心拼盤】色彩明麗，造型別致的五彩點心拼盤，美輪美奐，口味精妙；做成了發財白菜，吉祥四喜餃，黃金福袋，虎虎生威餃，如意餃，寓意吉祥祝福滿滿。

【烏梅紅魚塔】三文魚和牛油果的經典組合，紅綠的層疊搭配，愉悅了視覺的潮流，清爽的滋味在口腔里綻放，風味各自出彩。酸甜的烏梅開胃，又解了魚和牛油果的肥厚的口感。

【香蔥烤鱈魚】鱈魚肉質豐腴細膩，滋味醇厚，惹人垂涎。蔥是裝飾，又能提香。

【叉燒+燒味三拼】粵菜的燒臘一定不能錯過，叉燒肥瘦均衡，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。特別有心的是器皿下面放了燃燒蠟燭保溫，北方氣溫低，也不擔心晚一些吃冷了油膩。

燒鵝，燒肉，燒雞，配的梅子醬，白糖很到位。

美味在燈光下沁出溫潤的光澤，大隱于市的高級感油然而生，足以俘虜的視覺和味蕾。

DJ躍動的音符，與光影交相輝映，將摩登中國風營造的別出心裁，探尋“唐人街”的旖旎風情，邂逅東方意趣的至臻美宴。

鑫雨霏霏，健康管理師，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。

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