春天，建議中老年人，每周吃2次這飯，纖維比米面多8倍，應季而食

一年之計在于春，春天這個季節很多食物要吃對了，順應季節身體才能更健康。要少吃大魚大肉，多吃點營養好還不肉的食物。夏季眼看著就來了，這一身的贅肉是不是也得藏起來了！說得很輕巧管住嘴，邁開腿，做起來真是難呀！

來分享蕎麥面手搟面給怕胖吃不飽飯的友友們。自己做的手搟面口感很勁道，放些自己喜愛的佐料，好吃到起飛了！

第一次做蕎麥面條，還是很成功的。N年前去壩上旅游吃過一次特喜歡，這次入手蕎麥面自己也試著做面條和餅都很成功，發個朋友圈，就有朋友們留言說：好吃，不好做呀，讓把食譜寫出來看看怎么做的，已經寫得很詳細了，喜歡的記得收藏了。

據說：經常食用蕎麥的人，不易引起肥胖癥，蕎麥它含有的營養價值很高。另外蕎麥中所含的食物纖維，比常吃面和米高8倍還多，它是平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。常吃可以預防便秘和肥胖。

食譜；蕎麥面條 食材：蕎麥面粉2杯，雞蛋適量，香菜碎末適量，醬油適量。

制作；用冷水和面，揉成面團蓋上濕布松弛20分鐘。

放在面板上，加干面粉防止粘連，搟成薄面皮。

搟好的面皮，折疊成手風琴狀，再切成面條，別管切得粗細，只要切得均勻就好了。

煮面條記得一定要用開水，等水開得泛起泡泡，在煮面條就行，面條下鍋之后別翻動開鍋就關火，撈面條，因為蕎麥面的很脆容易煮斷。

面條撈進碗中，煎雞蛋和香菜末，調料加進來就可以吃了。

手搟面家的味道，快回家吃飯吧！

貼士；煮面的時候，少翻動或者盡量不要翻動。

標簽： 中老年人