春天的氣溫漸漸回升，又到了穿薄衫和裙子的季節(jié)。想要穿衣好看，首先得有個好身材。3月不減肥，4月徒傷悲。趁著夏天到來之前，把腰上的贅肉減掉，身材苗條，穿啥都好看。說起減肥，還是那6個字，“管住嘴，邁開腿”。對于大多數(shù)有家庭的上班族來說，下班后要洗衣做飯，要管孩子學(xué)習(xí)，基本上是沒有時間運動的，因此，“管住嘴”更容易?！肮茏∽臁辈⒉坏扔诠?jié)食，而是有選擇性的吃，少吃油膩的大魚大肉，多吃一些含有粗纖維的蔬菜，這樣才能健康的瘦身。

作為一個愛美的36歲的女人，我通常選擇低熱量的輕食晚餐。我最近晚餐常吃的是紫甘藍(lán)拌銀耳，高纖低卡飽腹感強，連著吃了半個月，輕松地瘦出了小蠻腰。比起白水煮青菜，我更喜歡吃涼拌菜，用紫甘藍(lán)搭配銀耳，加一點香菜和辣椒點綴，整盤菜色彩鮮艷有食欲。春天我的晚餐就吃這一盤，清腸刮油又營養(yǎng)，敞開吃也不長肉。今天就給大家分享一下紫甘藍(lán)拌銀耳的做法，需要準(zhǔn)備的食材有：紫甘藍(lán) 半個，干銀耳 小半朵，香菜 2棵，小米椒 2個，大蒜 3瓣，鹽 適量，低鹽生抽 1勺。

銀耳用水泡軟，剪掉根部黃色的硬塊，撕成小塊，清洗干凈。銀耳的泡發(fā)率很高，三分之一朵就夠吃了。銀耳中含有大量的膠原蛋白，經(jīng)常吃有養(yǎng)顏護膚的好處。

紫甘藍(lán)剝掉老的部分，切成細(xì)絲。紫甘藍(lán)葉子比較緊實，半個切出來就很多了。紫甘藍(lán)中含有豐富的粗纖維素，有清腸刮油的好處。每100克紫甘藍(lán)熱量才15千卡，尤其適合需要減肥的人食用。

紫甘藍(lán)里加入少量的鹽，簡單混合后腌制10分鐘。紫甘藍(lán)變軟后用水清洗干凈，瀝干水分。

大蒜去皮切碎，小米椒切小段，香菜去根清洗干凈，切成小段。

燒一鍋熱開水，放入銀耳焯水1分鐘，撈出來過涼水，再次瀝干水分。

銀耳放入裝有紫甘藍(lán)的盆子里，加入蒜末、辣椒和一半香菜，淋上低鹽生抽，混合均勻。

給拌好的紫甘藍(lán)和銀耳換一個盤子，放上另一半香菜裝飾一下，這道高纖低卡飽腹感強的紫甘藍(lán)拌銀耳就做好了。

春天，我的晚餐就吃這一盤，清腸刮油又營養(yǎng)，敞開吃也不長肉。36歲女人的輕食晚餐，高纖低卡飽腹感強，輕松瘦出小蠻腰。

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