三分鐘教你道正宗日料，蟹柳炒烏冬，不出門(mén)享美食，一上桌搶著吃

世界之大，無(wú)奇不有，這其中也包括各種各樣的美食，吃慣了中餐，有時(shí)也想試試其他國(guó)家的美味佳肴，例如韓國(guó)的石鍋拌飯和部隊(duì)火鍋、日本的刺身和壽司、泰國(guó)的咖喱和榴蓮、意大利的甜點(diǎn)和小吃等等，雖然現(xiàn)在交通便利，隨時(shí)隨地都能來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，可相比于大部分人的情況來(lái)說(shuō)，旅行并不是件容易的事，忙碌的工作和生活的羈絆都是走不出國(guó)門(mén)的理由，如何既能吃到正宗的國(guó)外美食又能不耽誤正常的生活呢？別擔(dān)心，今天就來(lái)給大家分享一道好吃又簡(jiǎn)單的日式料理，讓你足不出戶(hù)吃大餐！

說(shuō)到日式料理，近幾年國(guó)內(nèi)很是流行，日式料理更注重養(yǎng)生學(xué)，各種刺身味道也十分鮮美，不過(guò)對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，刺身未免有些難以下口，除了刺身，還有一種日本特色美食也很不錯(cuò)，它就是烏冬面，做法豐富，即可小炒又可湯煮，用來(lái)涮火鍋也不錯(cuò)，而且烏冬面的質(zhì)地特別Q彈，久煮不爛，吃起來(lái)很勁道，有嚼勁，口感極佳。除此之外，烏冬面中含有的蛋白質(zhì)及其他微量元素對(duì)人體十分有益，適當(dāng)食用烏冬面還能有效刺激腦細(xì)胞，使大腦更活躍。

今天咱們分享的是一道“蟹柳炒烏冬”，蟹柳鮮香好吃，和烏冬面一起最是搭配，既飽腹又解饞，口感比較清爽，絲毫不油膩，吃起來(lái)很有日式美食的特色，感興趣的朋友們不妨試試看，保證一吃就上癮，大家快來(lái)看看吧！

【菜品】：蟹柳炒烏冬

【烹飪食材】：烏冬面1包、蟹棒3根、雞蛋1個(gè)、紅椒半根、青椒半根、鹽適量、黑胡椒適量、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備一包烏冬面和現(xiàn)成的蟹柳，先把蟹柳撕成細(xì)絲，再將青紅辣椒洗凈后切成絲，如果不能吃辣的朋友就去除辣椒籽，可適當(dāng)減緩辣椒的辣度，隨后起鍋燒油，將雞蛋打散后放進(jìn)鍋中炒成薄一些的雞蛋餅，炒熟后盛出，切成細(xì)絲備用。

2、鍋中加入少許清水，大火燒開(kāi)鍋后把烏冬面倒進(jìn)鍋中，煮至2分鐘左右即可撈出。

3、煮好的烏冬面要放進(jìn)冷水中過(guò)涼，這樣能使烏冬面的口感更加勁道爽滑。

4、鍋中倒入少許食用油，油熱后下入青紅椒炒至斷生。

5、下入雞蛋絲和蟹柳絲，再加入濾過(guò)水的烏冬面。

6、開(kāi)始調(diào)味，鍋中加入1勺生抽、1勺老抽、小半勺食鹽和小半勺胡椒粉，再次翻炒均勻后就能關(guān)火出鍋了，因?yàn)槭巢亩己茉敢馐欤哉麄€(gè)炒制的過(guò)程也不過(guò)幾分鐘，簡(jiǎn)單又省事，大人孩子都愛(ài)吃，喜歡的朋友們不要錯(cuò)過(guò)啦！

【烹飪小貼士】：

1、烏冬面無(wú)需任何處理，打開(kāi)后直接放入開(kāi)水中煮2分鐘撈出即可。

2、煮好的烏冬面需放進(jìn)冷水中過(guò)涼，口感會(huì)更勁道。

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