一條魚只用一種烹飪方式制作

似乎不夠過癮

中餐的手藝

也能做出多道菜

煎、炒、燜、蒸……

每一條魚都被安排得明明白白~

店家們憑著過硬的味道

吸引著食客們

愛吃魚的甜粉，吃起來~

廉潔飯莊

在東財梁園學生公寓附近，價格也是平民價，主營川菜和東北菜，學校附近的館子就是量大實惠。

它家的特色是烤魚，烤魚分醬香、蒜香、香辣、麻辣，4種口味。最特別就是烤魚上面一層添加了一層薯條，薯條香脆可口，趁熱吃特別酥。

烤魚是正經的炭火烤，魚皮酥酥脆脆的，厚厚的魚肉焦香很入味，烤魚自帶黃豆芽打底，可以往里面添加自己喜歡的蔬菜。

他家基本以烤魚為主，大部分也是沖著烤魚來的，但是魚香肉絲、魚香雞蛋、炸鮮奶、鍋包肉、口水雞等做的也不差。

地址：沙河口區黑石礁尖山街93號

馬習習飯店

作為一家好歹的私房菜館絕對有料，在侯一這片開的有年頭了，店面真心不大，東北菜、家常菜做得很有特色。招牌的三大必點菜品：排骨燒鯉魚、脫骨鳳爪、肉絲豆腐。

一是排骨燒鯉魚，干燒的鯉魚在上面，甚是香酥，下面就是排骨，倒不是很多，勾的芡比較濃稠。雖然顏值不咋高，味道沒得說，鯉魚燒的好吃和排骨的味道融為一體，必須點。

二是脫骨鳳爪，是道涼菜，雞爪脫骨處理，味道是經過秘制的，酸甜帶辣，清爽脆韌。越吃越好吃，是喝酒的必備下酒菜，必須點。

三是肉絲豆腐，豆腐裹著煎雞蛋，豆腐好像被煎過，上面放著肉絲，醬汁帶甜，與眾不同，必須點。

除了三大特色，你還可以嘗嘗馬哈魚紅燒肉、干鍋肥腸、海鮮全家福里面還有炸餅子。

地址：沙河口區沙躍街93號中心醫院附近的一個胡同里

霍面

非常有趣的一家私房小館子，霍面的喂飯文化聞名美食圈，初次來是不可以點餐的，也不能挑食，老板會推薦菜品，并且會喂你一口飯。

喂飯必備的蒸肉飯，一勺米飯、一片肉、一勺蒜泥，將米飯、肉塊、湯汁 和配料混合在一起，一口吃完，豐富的層次感在口腔中炸裂，完全不會膩。

清蒸鱸魚，清淡有滋味。蒸的火候也是剛剛好，特別鮮嫩~

酸梅湯，一顆顆的梅子、金桔經過長時間蒸過，濃濃的酸酸甜甜與眾不同。店門口有烤地瓜，免費吃。

地址：中山區安陽街與杏林街交叉口東北角

林記藤椒魚 昌興菜館

名副其實的小粑粑館，就是位置有點偏，從武昌街往里走。走到第一個岔路口，往左手邊看，就能看到。門臉不大。麻辣牛肉、炸蘑菇、魚香土豆片、紅燒雞塊，在這里都能吃到。

先說最有名的菜是藤椒魚，有烏江魚和鯉魚兩種，門口有個魚缸，現選選魚，推薦的烏江魚，肉質細膩主要是刺少，魚肉浸入湯汁，鮮香麻辣的口感真帶勁，燉的時間越長越入味。

里面有配菜可以加，白菜娃娃菜豆腐金針菇等等。最好提前預定，因為吃魚需要時間燉。

去了一定要點那個風味茄子，裹了蛋黃，能吃出外酥里嫩，香酥的口感。蒜香濃郁還帶著絲絲的甜。魚香肉絲、魚香蝦仁、魚香土豆片、辣子雞都是下飯菜。是個干飯地兒。

地址：中山區武昌街北巷1-1-1

魚小二紙包魚

紙包魚可謂是烤魚屆的新晉小可愛，用特制紙包裹15分鐘，使醬料與水蒸氣都牢牢鎖在魚中，隔著紙面都能看見里面的湯汁兒翻滾。

時間一到，打開紙包，湯汁沸騰發出的"咕嘟"聲讓人超期待，濃郁湯汁包裹著魚肉，從生到熟一氣呵成，外表微微泛著酥脆，內里肉質細膩鮮嫩。口味有麻辣紙包魚、獨門青椒豆花、經典蒜香，魚香口味、剁椒紙包魚。

麻辣味 ，魚肉的鮮美被牢牢鎖住，原汁原味的鮮香帶著濃烈的辣爽，充斥口腔，夠麻夠辣夠帶勁。獨門青椒豆花紙包魚，豆花口感綿實，青椒微辣麻麻但很香。

地址：中山區青泥洼橋柏威年5層

一家吃貨贛菜館

非常家常的吃江西菜的小館子，辣也是江西菜的特色，辣中帶著咸香。

紅燒鯽魚，鯽魚兩面油煎過，魚皮煎得酥酥的被湯汁一泡又軟掉的口感太討喜了。魚湯辣爽爽的，魚肉很好的融合了湯汁，唇舌抿著小刺吃，能更深一步感受了味道。

油渣豆腐，這可是一道超級下飯菜！豆腐、娃娃菜、辣椒用豬油合上油渣那么一炒，端的是一個咸香撲鼻，用來下飯，再合適沒有了。

小炒牛肉，干辣椒、鮮辣椒、泡椒，一盤小炒牛肉用上三種辣椒，新鮮的牛肉吃著有嚼勁，加了大蒜葉一起炒是點睛之筆。

地址：中山區長江路141號-13（31路公交站附近）

標簽： 明明白白