廣州光孝路,老廣心目中的“美食天堂”,新廣卻表示很陌生

        來源:hao123百家號     時間:2022-03-31 21:38:36

        “食在廣州”名氣很大,不管你在這座城市的什么地方,總能找到喜歡的美食,不過文化氣息、市井氣息和本地味道比較濃郁的餐館只能到老城區里尋找。

        很多人知道位于老城區的西華路是老廣鐘愛的“美食天堂”,實際上老廣喜歡的還有光孝路,這里距離西門口地鐵站不到200米,匯集了各種本地美食、順德美食和連鎖快餐品牌等。

        在光孝路看到最多的是主營順德菜的大排檔,順德菜是我的最愛之一,它是粵菜最重要的組成部分,民間一直有“食在廣州,廚出鳳城”之說,從中可以看出順德廚師的超高水平,放眼整個廣東省,也只有順德成為“世界美食之都”,撐起南番順的美食門面。

        光孝路是光孝寺門口那條路,原來只是一條狹窄的內街,1930年擴建成馬路,美食文化也是在近幾十年來慢慢形成的。

        這里沒有沙面的高顏值,也沒有珠江新城的現代摩登,更沒有新河浦的洋氣,但普通外表下隱藏著濃濃的煙火氣息,尤其是上下班高峰期和學生上學、放學的時候,繁忙的景象成為一道獨特的風景線,盡管天河區、白云區、黃埔區等城區也有繁忙的角落,但多元混搭的氛圍和光孝路這種傳統老街所散發的“本地風情”是截然不同的感覺。

        到光孝路閑逛或品嘗美食,除了追求食物的味道,文化底蘊是另外一種無價的東西。

        由于緊鄰光孝寺,平常來來往往的游客非常多,這里的人氣一直很旺,即使近期光孝寺暫停開放,街上也不至于蕭條。

        如果你問我最喜歡什么時候的光孝路,我的答案是太陽滑落地平線之后。這個時候華燈初上,人們開始放慢腳步走進某一家餐廳或大排檔,談笑之間品嘗美食,屬于廣州人的小確幸開始上場。

        光孝路的同泰腸粉、信行豐燉品皇、德記順德菜和榮生嘟嘟煲都很有名,我們選擇的是榮生嘟嘟煲,這家店的九制陳皮骨、魚扣嘟嘟煲都很不錯,至少我這個廣東人非常喜歡,北方朋友可能會覺得味道太淡,但粵菜注重的就是清淡原味,個人認為烹飪時放太多調料反而會破壞食材的味道,這點見仁見智啦。

        榮生屬于中等消費,人均價格70元左右,我記得我們去的時候差不多是傍晚6點,店里的客人并不多,原本以為生意一般,沒想到7點左右顧客就陸續多了起來,臨近離開時已經是座無虛席。

        旅游小建議:午市和夜市都能品嘗到好美食,但個人覺得傍晚更有煙火氣息。

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