民以食為天，一日三餐在生活中占有舉足輕重的地位。科學合理的飲食結構，不僅僅為身體提供營養，而且也能增強抵抗力，同時也能延年益壽。在飲食方面應遵循以下4個原則，讓你吃出健康。

掌握哪些飲食原則能吃出健康？

1、選擇本地應季的食物

不管選購蔬菜水果，還是其他食物，優先選擇本地、當季、常見的食物。現如今人們的飲食文化越來越豐富，一般大型超市會有國外進口的水果如榴蓮、牛油果等，但營養價值并不是很高。因為進口的水果經過長時間運輸，再加上放置時間長，使得部分維生素和礦物質流失，營養價值也大打折扣，所以不能盲目追求國外的產品。值得提醒的是，妊娠期不能吃稀奇古怪的食物，以免導致新生兒過敏體質。

2、不能迷信營養新概念

現在市面上出現眾多無糖、零脂肪或低脂肪的食物，然而大多數只是一種噱頭。就拿低脂舉例子，確實其中的脂肪含量低，不過沒有重視總熱量控制，還是無法成功減肥。有些低脂食物為能改善口味而加入太多糖，吃太多反而會導致身體肥胖。雖然無糖或低糖食品中沒有添加精制糖，不過可能添加了人工甜味劑或麥芽糖漿等，長時間吃可增加患高血壓和糖尿病風險。

3、拒絕吃含5種以上成分的食物

一些加工食物中成分復雜，成分越多，加工過程就越復雜，營養價值就越低。如火腿腸、香腸和培根等加工肉類經過腌制后，含有太多損害身體的物質，如硝酸鹽和磷酸鹽等;膨化食品中含有太多油、糖以及鹽，若不節制著吃可影響食欲，造成身體肥胖。因此選購食品時應仔細看一看營養成分表。

4、食物不要吃太多

每頓飯只吃七分飽就行，頓頓都吃得很飽，會使得多余熱量轉化成脂肪堆積，造成身體肥胖，增加患脂肪肝和心腦血管疾病幾率;暴飲暴食會使得大量血液流向胃腸道，幫助食物消化吸收，大腦供血相對不足，易造成反應遲鈍，而且也加快大腦衰老速度。

溫馨提示

除了做到以上4點外，也要合理安排飲食結構，做好葷素和粗細搭配。以植物性食物為主，其中含有抗氧化物質、膳食纖維以及多種維生素，能幫助降血壓和血脂以及血糖。另外，注意飲食多樣化，以谷類為主食，多吃新鮮蔬果、豆類和奶類，適當吃魚肉瘦肉、蛋類和禽肉來獲取優質蛋白質，控制油鹽和糖攝入。

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