鐵元素是我們身體里面必不可少的一種微量元素，一旦出現(xiàn)缺鐵就會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血的出現(xiàn)。不但會(huì)造成生長發(fā)育過于緩慢，還會(huì)導(dǎo)致身體免疫能力下降，影響人們身體的正常運(yùn)作。人體也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)肌肉無力、疲憊感變強(qiáng)的狀況。這個(gè)時(shí)候就需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)鐵。

菠菜真的能補(bǔ)鐵嗎？

一提到補(bǔ)鐵，大部分的人都會(huì)想到吃菠菜，但是通過數(shù)據(jù)分析證明菠菜并不會(huì)補(bǔ)鐵。因?yàn)椴げ死锩婧械蔫F元素是非血紅素鐵，在我們使用吸收的時(shí)候，會(huì)被膳食纖維以及植物酸多種因素所影響，所以被人體所吸收的鐵元素只有1.3%，對于補(bǔ)鐵的效果微乎其微。

真正有補(bǔ)鐵效果的食物有哪些？

1、蛋黃

大家都知道雞蛋里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常的高，主要集中在蛋黃里面。蛋黃里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，特別是鐵元素。雖然說吸收率不是特別的高，不過使用起來也很方便，做法也非常多。當(dāng)孩子出現(xiàn)缺鐵性貧血的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)慕o孩子每天吃一顆雞蛋。但是大家一定要特別注意，水煮雞蛋的時(shí)間千萬不要過長，5分鐘就可以了。煮雞蛋的時(shí)候，如果時(shí)間太長的話，含有的鐵元素以及蛋氨酸就很容易沉淀，失去補(bǔ)鐵的效果。

2、動(dòng)物的血液

動(dòng)物的血液對于補(bǔ)鐵的效果非常的好，我們比較熟知的就是鴨血以及豬血，含鐵量都非常的豐富。而且這類食材性價(jià)比非常的高，特別是豬血，含鐵量是鯉魚的30倍。家里有孕婦或者是孩子的可以多吃一些動(dòng)物的血液，不但可以預(yù)防貧血的情況出現(xiàn)，還可以強(qiáng)身健體。

3、南瓜

南瓜的維生素含量非常的高，并且還含有多種人體所需要的礦物質(zhì)以及氨基酸。其次值得一提的就是南瓜里面的鐵元素非常的豐富，長期使用南瓜，對于維持我們身體的生理功能非常的關(guān)鍵。其次南瓜還有非常顯著的補(bǔ)血效果。

4、動(dòng)物的肝臟

動(dòng)物的肝臟里面含有兩種非常重要的成分，一個(gè)是維生素A，一個(gè)就是鐵元素。這類鐵元素非常容易被我們身體所吸收，有很顯著的養(yǎng)護(hù)眼睛以及補(bǔ)血的效果。其次，補(bǔ)鐵效果最好的就是鴨肝以及豬肝。所以大家一定要特別注意控制好食用量，因?yàn)檫@類食材的膽固醇含量也是比較高的。

通過本文的詳細(xì)介紹，大家已經(jīng)基本了解哪些食物具有真正的補(bǔ)鐵效果了吧。但是大家在補(bǔ)鐵的時(shí)候，也要注意避免食用一些影響鐵質(zhì)吸收的物質(zhì)，例如濃茶或者是咖啡。

標(biāo)簽： 微量元素 免疫能力 膳食纖維 生理功能