神仙廚娘復刻開胃酸辣面!
        
							
        來源：新浪河南美食     時間：2020-03-24 14:34:11 
        
						
        
						
        
							
        春天的感覺已經越來越近了，
        

        復工的人越來越多，
        

        這個城市也慢慢蘇醒過來，
        

        后宅家時期，吃點什么呢，
        

        是困擾吃貨們的頭號問題，
        

        會做能做的菜，已經搞得差不多了，
        

        還有啥新鮮花樣可以搞一搞呢?
        

        

        今天小微就邀請神仙廚娘@呆同學
        

        分享[有間餐吧]同款酸辣面
        

        開胃酸辣面
        

        · 所用食材 ·
        

        酸辣面 2-3人份
        

        辣椒粉 2湯匙(沒有就用油潑辣子吧)
        

        面粉 2湯匙
        

        清水 1小碗
        

        番茄(顏色好看)1個
        

        雞肉 建議雞腿肉按喜好的量
        

        香菇 3-5朵
        

        蠔油 適量
        

        生抽 適量
        

        醋 適量
        

        鹽 適量
        

        青菜 適量
        

        蔥花/香菜 適量
        

        面 適量
        

        

        - step 1 -
        

        1。辣椒粉、面粉、清水混合均勻;
        

        

        - step 2 -
        

        2。番茄切丁或打汁;
        

        - step 3 -
        

        3。雞肉切丁，香菇切片;
        

        

        

        - step 4 -
        

        4。鍋中下油，下番茄汁炒出紅油;
        

        

        - step 5 -
        

        5。下雞肉丁香菇片略翻炒，加蠔油生抽;
        

        

        - step 6 -
        

        6。雞肉變色后倒入調好的面糊水，
        

        再加清水燒開煮面，注意攪拌不要糊底;
        

        如果有紅辣椒粉，可以放一些提色~
        

        

        

        

        - step 7-
        

        7。面煮熟后根據口味加鹽，加醋、青菜、撒蔥花/香菜即可。
        

        
							  
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