冬瓜的養生功效十分多，在夏天更是很多人首選的養生食材，今天小編就介紹3款美味冬瓜菜肴，趕緊一起來試一下吧。

紅燒冬瓜

材料

：冬瓜，香菇，青紅椒。

做法：

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!

冬瓜排骨湯

材料

：排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

做法

1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。

2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

5、加適量鹽、雞精調味。

6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

蝦皮炒冬瓜

材料：

冬瓜100g，蝦皮5g，雞湯50ml，油1湯匙(15ml)，鹽3g。

做法：

1、冬瓜洗凈，切成1cm小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。

2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘。

3、加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調味，即可。

標簽： 美味健康