每天不同樣的熱飲，暖心暖胃，豐富多彩的餐盤營養又美味。先生說：生活很滿意。朋友說：想來蹭飯。

一、核桃紅棗黑豆漿 / 焗土豆絲 / 黑椒牛肉

加干果做的豆漿，香甜濃醇，更好喝也更健康。每天變化著做不重樣的餐盤，食物多樣美味，營養豐富。

【核桃紅棗黑豆漿】

①，黑豆一把淘洗干凈，加600克清水浸泡一晚。

②，早上把黑豆連同原水倒入破壁機內

③，加入核桃仁，去核灰棗，豆漿功能即可。

【焗土豆絲】

①，土豆2個去皮洗凈擦成絲，西紅柿一個洗凈切片

②，鍋燒燙加油，放入土豆絲，加鹽，黑胡椒翻炒均勻，平鋪鍋底

③，西紅柿片鋪放在土豆絲上，蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘，不用加水，滲出的西紅柿汁就可以把土豆絲燜熟

④，撒入馬蘇里拉芝士碎，蓋上鍋蓋，小火再燜3分鐘即可

【黑椒牛肉粒】

①，牛排完全解凍后，切成2厘米大小的方塊，加海鹽，黑胡椒，用手揉搓1分鐘，再加一勺橄欖油，略微揉搓幾下

②，鍋加橄欖油燒熱，下入牛肉粒，加入3枝迷迭香，煎炒至每面微黃色即可。

二、醪糟雞蛋 / 溜白菜

兩口子第一次早餐沒吃到一塊。先生繼續吃老家米果，我有些吃膩了，決定今早不再陪吃，就隨意做我想吃的醪糟雞蛋，清香甜不膩。熱乎乎的一碗下肚，暖心暖胃

【醪糟雞蛋】

①，鍋里加一小碗水，燒開

②，新疆灰棗5粒搓洗干凈，剪開去核，放入去核小火煮5分鐘

③，用筷子攪動鍋里的水，形成漩渦，馬上打入一個雞蛋，蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘，蛋白包裹住蛋黃

④，加入2勺醪糟，洗凈的枸杞，繼續小火煮2分鐘

⑤，最后淋入2湯匙水淀粉，攪勻，再次開鍋即可關火，倒出裝碗，撒入少許干桂花增加香味。

自己做的醪糟味很清香，甜而不膩。喜歡吃更甜一些的，關火后加適量紅糖，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，待紅糖融化即可。

三、芹菜蘋果奶昔 / 蓋澆饅頭

饅頭是一種很方便的早餐主食。一次蒸一大鍋，之后就可以幾天變換著饅頭的樣子當作早餐主食，既美味好吃，有飽腹好消化。配上一杯溫和的果蔬奶昔，早餐美味可口，營養全面。

【芹菜蘋果奶昔】

①，芹菜葉洗凈，放入開水鍋里燙10秒鐘撈出瀝干水，蘋果1個洗凈去皮切小塊，香蕉去皮

②，把處理好的芹菜葉，蘋果，香蕉，生腰果20克，放入料理機里，加入1杯開水，1包牛奶，40秒鐘打成汁即可

【西紅柿雞蛋蓋澆饅頭】饅頭這一做法的靈感來源蓋澆飯，只是把米飯換成了饅頭。

①，饅頭攔腰對半切開，成兩塊厚片，平底鍋刷油，放入饅頭，小火煎軟，夾出裝盤

②，西紅柿一個洗凈切小丁，雞蛋2個加1湯匙料酒打勻蛋液，蔥清洗切蔥花

③，熱鍋加油，倒入蛋液劃炒成碎丁，盛出待用

④，用鍋里炒了雞蛋的底油，放入西紅柿丁中小火炒出沙質，加少許白糖炒勻調和西紅柿的酸味

⑤，把炒好的雞蛋碎倒回鍋里，加適量鹽翻拌均勻⑥，最后把炒好的西紅柿雞蛋澆蓋在饅頭塊上，撒上蔥花就好。

四、胡蘿卜濃湯 / 鹵蛋豆干 / 油菜香菇炒冬筍片

快過年了，食物更是豐富。老家的年糕天天變著樣吃。鹵豬蹄、鴨掌后的老鹵湯，再繼續鹵豆干，雞蛋（先煮熟去殼）小火煮1小時，關火后燜一晚，非常的入味，早上撈出裝盤即可，香得太治愈了。

【胡蘿卜濃湯】寒冬的早上喝一杯，暖暖的

①，胡蘿卜1個刷洗干凈，擦成絲，洋蔥1/4個洗凈切碎粒

②，可加熱的料理機里加入1湯匙橄欖油，加入備好的胡蘿卜絲和洋蔥碎，炒出香味

③，加入2杯開水，煮6分鐘，再加入一根去皮香蕉，2克鹽，現磨黑胡椒，30秒鐘打成濃湯即可。

【油菜香菇炒冬筍片】清香、鮮美、清脆

①，冬筍去殼洗凈，切薄片，放入涼水鍋里，大火煮3分鐘，撈出浸入涼水中，過涼后撈出瀝干水

②，干香菇提前泡發，切小塊，油菜一片一片掰下來洗凈

③，熱鍋加1湯匙山茶油燒溫熱，放入蒜末煸香，接著加入香菇和冬筍片炒出香味，加1湯匙生抽炒勻

④，加入洗凈的油菜，大火快炒2分鐘，加鹽拌勻調味即好。

五、無糖奶茶 / 白菜冬筍炒黃米粿

白菜冬筍炒黃年糕，地道的老家味。老家寄來的白菜鮮嫩水靈，梗多葉少，炒制出水少，口感脆甜。冬筍鮮味十足，口感脆嫩。黃年糕柔軟細膩爽滑，搭配炒制，只加一點點鹽調味就非常鮮美，口感富有層次，有濃濃的地道老家味。

【白菜冬筍炒黃年糕的做法】

①，冬筍去殼洗凈切絲，裝碗里，加入一湯匙料酒拌勻，腌制10分鐘，黃酒腌制可去冬筍的麻味。白菜洗凈切小段，白菜梗和軟葉分開放置，黃年糕切食指寬的片

②，熱鍋加油爆香姜蒜干辣椒，下入冬筍絲，大火炒2分鐘，冬筍絲略微變軟

③，接著加入白菜梗炒1分鐘

④，再加入黃年糕片，大火炒軟，加適量鹽調味均勻即可。

標簽： 兩口子 早餐