過年親朋好友聚聚，可以在家也可以去餐廳吃。但是大多數人如果親戚來了，都會選擇在家吃，這是因為在家吃，親戚會認為像一家人，很溫馨很有親切感，一家人可以親戚多嘮嘮家常，增進彼此的親情。如果在外面吃飯，那場合就沒有家里那么溫馨了。如果朋友來了，那就不一樣了，在家吃就比較少了，在外面吃就比較合適了，比較是朋友，餐廳就是適合朋友聚餐的場合，可以高談闊論，也可以開開玩笑，輕松又愜意。

我這次就是和朋友聚聚，就選擇了一家川菜餐廳，這是一家比較受歡迎的川味餐廳，有著“一菜一格，百菜百味”的傳統。以一道巴蜀名菜——水煮魚為主題，結合其它川菜，很適合親戚朋友聚餐。

我們都是重口味，就全點了川菜，由于很喜歡這家餐廳，就熟悉了味道。上菜很快喲，哈哈，我們吃的也很快。

先是上了涼菜，有幾個涼菜，可惜就拍了這個沙拉大拌菜，這個每次來，都會點，那上面的看著像芝麻醬，其實不是，這是沙拉醬，屬于比較有味道的沙拉醬拌的，好多人喜歡吃這樣的大拌菜，加點芥末，我是無論如何吃不來那個芥末味道，就沒有讓加，里面有新疆的哈密瓜，胡蘿卜、苦菊和苦菜，吃膩味了大魚大肉，吃這可以去油膩開胃。

口水雞——是四川省達州市一道傳統名菜，屬于川菜，集麻辣鮮香嫩爽于一身，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。

我們點的這道口水雞，看著紅彤彤的，其實并不太辣，味道還算不錯，雞肉鮮嫩，雞皮很勁道，湯汁麻辣鮮香，算是比較正宗的一道川菜。

這是每次來了必點的一道菜。

跳跳水煮魚，是這家店的主打菜，有很多種活魚，可以任意挑選，價格都不一樣，最貴的就是青魚，現場做，我們挑選了一條青魚，1.6公斤，這盆水煮青魚，快300元啊！上面漂著的都是藤椒，看著特別有食欲。水煮魚，為大招牌水平，一直沒下降，麻味十足！

餐廳服務很貼心，水煮魚端上來以后，服務生會端著一個不銹鋼的小桶，拿著露勺，會把上面的藤椒撈出來，這樣好吃魚，魚肉倒是鮮美開胃可口，不腥不膩，就是太貴了，這盆魚塊300元啊，到底這值不值這么多錢？

不過，來這里吃飯的，一般都會點水煮魚，就是魚的品種不一樣。大多數食客還是沖著水煮魚來的。

毛血旺——這家店的招牌菜，是川菜中的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。

放眼望去，一片“紅海洋”。正宗的毛血旺，盆內的紅油不會少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點。

我們這盆毛血旺也算是很正宗了，湯汁濃郁，麻辣鮮香，毛肚，蝦，血塊都很可口，配菜也爽口好吃，這是我們也是每次去必點的一道菜江湖菜。

看看，這盤虎皮辣子燒茄子就知道了，這是新疆口味點的菜，還好川菜廳也有，味道還不錯，芡汁真是濃郁啊

生煎包，這是主食，是野菜肉餡，來的好幾個都喜歡吃這個，也是每次必點的主食

皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

餡鮮肉嫩，皮香有韌勁，作為主食，真是美味又好吃。

其實，還有好幾個菜忘記拍了，畢竟是春節嘛，吃好喝好才是主要，拍照就是次要了，隨意就拍這幾個菜，但是吃得還算開心，大家對菜品還是很滿意的。

跟著可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程，不是唯一的標準。每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！

標簽： 這幾個 川菜