虎年大吉大利，在南方習俗中，干煎帶魚也是新年必吃菜，虎年吉祥節節高，年年有余寓意美好幸福，合家喜慶歡樂美滿，分享家常菜的虎中年味干煎帶魚，綿綿之余節節高，用欣和味達美醋一蘸，口感合味，做一道春節必備鮮美不膩的美食，分享大家：喜歡品嘗浙江水域的海水美味營養豐富一種新做法！

By 涓涓小溪長流水

用料

帶魚中段 500克姜 1片精鹽 少許味達美臻品料酒 2勺食用油 適量生粉 少許味達美醇香米醋 1勺

做法步驟

1、虎年吉祥 年味必食 干香帶魚

2、帶魚洗凈加入料酒二勺，姜末鹽少許，浸潤20分鐘

3、用廚房紙吸干水分，沫上少許生粉

4、鍋入姜入油，下帶魚段

5、煎至兩面金黃

6、中段裝盤即可，真是好味蘸取少量醋味，口感更加豐富自然。

小貼士

干煎帶魚很少在家做，對魚要求較高，品質寬度大小合適，好的帶魚才好吃，謝謝你的關注，分享互動交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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