大家好，我是二條，一個(gè)愛(ài)做飯的人，日復(fù)一日的堅(jiān)持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂(lè)意為大家做飯，也很樂(lè)意將做飯中的經(jīng)驗(yàn)和樂(lè)趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動(dòng)力，為大家做出更健康美味的美食

導(dǎo)語(yǔ)：立春后，記得多給家人吃“3綠2白”，少吃“1紅”，身體更健康

時(shí)間過(guò)得真快，不知不覺(jué)間已經(jīng)立春了，立春之后氣溫也逐漸升高了，很多地區(qū)的氣溫還是在零下，這個(gè)時(shí)候的氣溫相對(duì)來(lái)說(shuō)還不是很高，所以這個(gè)時(shí)候我們要注意合理飲食，才能保證我們的身體比較強(qiáng)健。每年的立春以后我總會(huì)給家人吃3綠2白這5種食物，其中有一種紅色食物不建議大家吃，因?yàn)檫@種食物不順應(yīng)時(shí)節(jié)，下面我就將立春后該吃什么和不該吃什分享給大家，希望大家能夠健健康康得過(guò)一個(gè)春天。

“3綠”

第一綠：韭菜

韭菜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，俗話說(shuō)：春初早韭，也就是說(shuō)立春后韭菜的品質(zhì)是最好的，而且韭菜的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，韭菜中含有豐富的維生素和多種微量元素，都是我們身體所需要的，所以大家在這個(gè)時(shí)候要多吃一些韭菜，韭菜的做法也是非常多的，可以做韭菜炒雞蛋，韭菜餃子，韭菜包子，無(wú)論怎么做，它吃起來(lái)都是非常美味的。

第二綠：薺菜

要說(shuō)起春天的野菜，薺菜是排第一的，春天的薺菜是最鮮嫩的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的，薺菜的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，薺菜里面含有豐富的蛋白質(zhì)，黃酮類(lèi)，還有多種維生素，吃薺菜不但能促進(jìn)消化還能提高免疫力，薺菜最好吃的做法就是薺菜豬肉餃子，做的時(shí)候薺菜要先放在鍋中焯水30秒左右，這樣可以去除薺菜里面的草酸然后再用來(lái)包成餃子或者包子，是非常香的。

第三綠：蒜苗

蒜苗是立春以后必須要吃的食物之一，因?yàn)樗饷缋锩婧胸S富的大蒜素和多種活性酶，這兩種物質(zhì)組合在一起有很好的保健作用，并且不管是哪個(gè)年齡段的朋友都可以吃，一般我家吃的蒜苗都不需要購(gòu)買(mǎi)，我們只需要找一個(gè)不用的泡沫箱或者盆子，在盆子的底部鋪上一層土，然后將大蒜挨個(gè)種在里面，然后再澆上水，10天左右就能長(zhǎng)出新鮮的蒜苗了。

“2白”

第一白：蓮子

蓮子是非常適合春天吃的一種美食，愛(ài)好養(yǎng)生的朋友應(yīng)該都知道在天氣特別干燥的時(shí)候多喝點(diǎn)蓮子銀耳湯對(duì)身體是非常好的，但是很多朋友都不知道，燉銀耳湯的時(shí)候是需要放蓮子的，蓮子里面有一種物質(zhì)叫蓮心堿，這種物質(zhì)跟銀耳搭配在一起燉湯喝是非常不錯(cuò)的，非常適合干燥的季節(jié)來(lái)喝，并且蓮子銀耳湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，首選將蓮子清洗干凈，然后用清水浸泡7-8個(gè)小時(shí)，銀耳也清洗干凈，只需浸泡1個(gè)小時(shí)左右就可以了，鍋中倒入適量的清水，將銀耳和蓮子都放在鍋中，開(kāi)大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，然后再將冰糖和紅棗放在鍋中繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)左右，一道香甜可口的銀耳湯就做好了。

第二白：鴨梨

立春以后，天氣是非常干燥的，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些水果，建議大家多吃一些鴨梨，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的鴨梨的口感是非常清脆的，水分也特別多，不管是老人還是小孩都應(yīng)該多吃一點(diǎn)，具有潤(rùn)肺化痰，提高免疫力的作用。

“1紅”

在春天，最不建議大家吃的就是麻辣燙一類(lèi)的油膩的食物，避免身體上火，建議大家吃一些比較清淡又有營(yíng)養(yǎng)的食物，身體更健康。

立春后，記得多給家人吃韭菜，蒜苗，薺菜，蓮子，鴨梨等“3綠2白”食物，少吃麻辣燙等一類(lèi)的食物，因?yàn)檫@樣的食物吃多了身體容易上火，多吃“3綠2白”，少吃“1紅”，家人身體更健康。

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