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1、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽，芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效

2、 今天劉嫂就來分享一下“香菜根的妙用”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

香菜根、紅棗、生姜、枸杞、紅糖、食鹽、小蘇打

4、很多朋友在洗香菜的時候，是不是把香菜根直接扔掉了，因為香菜根上面有很多泥土，不易清洗。其實大家都錯了，香菜根有很強大的功效，常吃對我們身體特別好，今天就和大家分享一個，香菜根的用處

5、先用剪刀把香菜根和葉分開來，有綠色的地方不要，只留根就可以了。準備一個干凈的碗，里面放一點點小蘇打、食鹽，再用溫水把食鹽和小蘇打攪拌到融化，再把剪好的香菜根放進去，泡十分鐘，這樣比較容易清洗

6、準備另一個碗，里面放少許枸杞、幾粒紅棗，用溫水把它們清洗干凈，洗凈后放入一個小漏勺里面撈出來瀝干水分、洗干凈的紅棗切成瓣，棗核丟掉不用，一塊生姜切片，一起放入小碟中備用。

7、香菜根已經泡好了，泥土很容易清洗下來了，再把它拿到流水底下多沖洗幾遍，再用溫水把它清洗干凈，一定要多清洗幾遍洗干凈。然后把香菜根瀝干水分，放到案板上切成小段，切好的香菜根放入茶壺中

8、再放入切好的姜片和紅棗、枸杞。最后在上面放上三小勺紅糖。根據自己喜歡，喜歡吃特別甜的可以多放一些，再用開水沖泡，用開水泡更能激發出它的營養，蓋上蓋子泡十分鐘就可以了

9、時間到時，把它倒到另外一個杯子里，滿滿的一大杯，水壺里的茶倒掉以后，還可以放入開水再次沖泡，喜歡吃甜的朋友可以再加入一些紅糖進來，蓋上蓋子再燜十分鐘。

10、經常用香菜根、生姜、枸杞、紅棗一起泡茶喝，可以幫助我們去除身體的寒氣和濕氣，還可以預防感冒，而且紅糖枸杞、紅棗還有一些甜味，喝著也不會覺得有苦澀味，做法也簡單，喜歡的朋友趕緊回家試試吧

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