買紅薯時，遇見這4種紅薯甩頭就走，菜販子自己都不吃，別再吃虧

發現天氣變暖了以后，街上賣烤地瓜的大爺們也都不怎么來了。 我是最喜歡吃烤紅薯的了，既然沒有賣烤紅薯的，我們就自己在家烤。紅薯在我們北方這邊還可以稱之為地瓜，是一種非常美味的滋補食材。

記得很小的時候我家還住在農村，在冬天的晚上奶奶總是會將紅薯放進灶火里面烘烤的，紅薯熟透了以后就會散發出香噴噴的味道，把外皮剝去以后就能露出軟糯的紅薯肉，吃起來真是太香了。

自己在家烤紅薯也很簡單，但是烤出來的紅薯好不好吃，絕大多數的原因還是在于自己買的紅薯好不好吃，碰到好吃的紅薯，烤出來香甜軟糯，碰到不好吃的紅薯烤出來，味道真不咋地。

下面來給大家分享幾個挑紅薯的小技巧，我們在買紅薯的時候，要是遇到了這4種紅薯甩頭就走，菜販子自己都不吃，以后不要再買虧了。

1、表面有黑洞、黑斑的紅薯不要買

我們在購買紅薯的時候，要是遇到紅薯形狀殘缺或者是表皮有破損和缺口的，就不宜購買了，這樣的紅薯買回去也存放不了多久，還非常容易腐爛。

紅薯的表面像是干癟，黑斑，黑洞，建議也不要購買了，這樣的紅薯都不新鮮，甚至可能內部也都已經腐爛變質了。不僅口感不好，而且吃多了的話，還可能會引起惡心嘔吐，胃部不適等問題。

很多人喜歡挑紅薯，也就只看它大還是小，其實優質的紅薯一般外形最明顯的特征都是兩邊細，中間粗。選擇紅薯也要選擇那種大小適中的紅薯，像是特別大個的紅薯里面的筋也就會多口感不好。

2、發芽的紅薯不要買

像是紅薯外表有凹凸不平的小坑，并且伴有發芽的現象，就說明紅薯已經不新鮮了，雖然說紅薯發芽了還可以吃，不像土豆發芽有毒性，但是營養和水分肯定會有一定的流失，口感也不一定好。

既然我們都已經花錢購買了，就一定要買優質的紅薯，像是優質的紅薯一般外表都比較堅硬，外皮也比較干凈有光澤。

3、重量輕的紅薯不要買

我們在買紅薯的時候可以掂一下紅薯的重量，這個也是判斷紅薯到底新不新鮮的一種手法一般重量比較大的紅薯含有的水分也很高，相反來說，要是紅薯比較輕的話，就代表已經不新鮮了，水分少吃起來口感也差。

4、有異味的紅薯不要買

買紅薯的話可以將紅薯拿起來聞一聞紅薯的氣味，要是有一股很重的異味，就說明已經被蟲子腐蝕過了，甚至可能紅薯的內部都已經腐爛了，那這樣的紅薯就不要過來了，根本就吃不了。

小結：

有時候紅薯要是買多了，可以買回家先放在通風處晾曬2~3天，再找一個紙箱里面墊上一層報紙，把紅薯放進箱里面密封保存即可。以后再買紅薯的話，碰到這4種紅薯千萬不要買了頭就走，不然很可能買回家吃大虧。

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