這些主要是我做的過程中總結的注意點具體的實踐步驟建議去找大師的視頻

By 不才aqiv

用料

低筋面粉 200克雞蛋（大） 3個牛奶 200毫升黃油 30克細砂糖 25克淡奶油 250克芒果 1個草莓 8顆

做法步驟

1、將低筋面粉，牛奶，細砂糖，雞蛋，黃油攪拌均勻（建議再過一遍篩）分9份（由于面糊有點多，我做了11張薄的，可以自行調節）在平底鍋中全程小火加熱，到兩表面微焦就OK了。如果鍋有點粘可以在表面刷點油（我覺得這步最大的難度就是翻面，我請到了我媽幫忙，嘻嘻～）

2、將水果切塊、切片或切丁（我是一半一半）

3、注意放淡奶油的容器無水無油！！！注意淡奶油最好現配現用！！！我當時用的是現成的稀奶油，在夏天超級容易化，不推薦將淡奶油打發至提起有微硬的、不會彎曲的小角（其實就是平時見到的奶油軟度就OK了）（打過頭了會出現一塊一塊的，油水分離）如果天氣微熱建議在打發淡奶油的小盆下面加一個帶冰塊水的盆，可以更容易地打發也不會化如果喜歡吃甜一點的可以自行加糖（個人建議加一點，可以提升口感）加糖過程可以分兩三次

4、涂抹技巧開始一層疊一層，每一層的水果位置盡量分散開，再用奶油去填補凹凸不平的地方為了使邊界不塌陷，再涂奶油的時候可以注意邊邊多涂點再用剩余的奶油封邊（如果想要邊邊光滑，可以去網上看看蛋糕店的那種轉盤，一兩杯奶茶錢）（多余的奶油也可以直接進肚子了～）

5、很有滿足感呢～

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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