天冷，最煩半夜上廁所，早餐試試它，細(xì)膩綿糯，一覺睡到天亮！

湖南的春天，絲毫看不到春的氣息，寒冷的溫度再加上春雨綿綿，似乎比冬天還刺骨。

高中生上課啦，又要天沒亮就起床給他準(zhǔn)備早餐啦！剛從每天睡到自然醒的春節(jié)出來，生物鐘還真的一下子難以調(diào)整，每天鬧鐘響了，還留戀熱被窩，剛開學(xué)的這幾天，早餐都是慌慌忙忙的，是時(shí)候研究點(diǎn)懶人早餐啦！

我家的小朋友不挑食，基本上我做什么他就吃什么，過年的時(shí)候家里囤了很多的糯米，今天帶來的是一道非常省事的營(yíng)養(yǎng)早餐，雖然花時(shí)間不多，但是口感卻一級(jí)棒，營(yíng)養(yǎng)也特別好，最主要的是，我家小朋友特別愛呢，軟軟糯糯的，一口一個(gè)，配上一杯牛奶，分分鐘就搞定一大盤呢！

這款快手的美食特別有意思，在做法上和咱們平時(shí)吃的傳統(tǒng)的早餐有很大差別，因?yàn)樗恍枰妹娣郏膊恍枰嗝姘l(fā)酵，做起來特別快。

它的主要食材是糯米和紫薯，糯米是非常溫和的食補(bǔ)品，它具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛及健脾胃等功效。糯米還有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身，我家小朋友有尿床的毛病，所以寒冷的季節(jié)我就常常給他吃點(diǎn)糯米食品調(diào)理。糯米還有補(bǔ)血和補(bǔ)氣的功效，經(jīng)常食用可以調(diào)理腸胃功能，再加上粗纖維和花青素豐富的紫薯，這道美食大家可以當(dāng)作春天進(jìn)補(bǔ)的小點(diǎn)心，隔三差五做一次，防病強(qiáng)身！

這款早餐不必現(xiàn)做現(xiàn)吃，一次多做點(diǎn)，凍在冰箱里，吃上一兩個(gè)月都不會(huì)壞，香軟的紫薯和粘糯的糯米真的是絕配，喜歡吃糯米食物的朋友們一定不要錯(cuò)過喲！

天冷，最煩半夜上廁所，早餐試試它，細(xì)膩綿糯，一覺睡到天亮！

【糯米丸子】

主料 紫薯一個(gè)250克 糯米粉20克 糯米100克

輔料 牛奶20克 蛋黃醬20克

做法：

食材都準(zhǔn)備好。蛋黃醬是用來調(diào)味的，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換成沙拉醬或者番茄醬，沒有的話直接放糖或者鹽調(diào)味都可以。如果您吃得比較清淡，不調(diào)味也可以，紫薯淡淡的甜味就足夠了！

紫薯洗干凈，放入蒸鍋隔水蒸熟。（蒸熟或者煮熟都可以，只要將紫薯弄熟了就行）

蒸熟的紫薯趁熱剝皮，碾成細(xì)膩的紫薯泥，加入蛋黃醬。

加入糯米粉，讓紫薯的口感變得更細(xì)膩柔軟。

所有的食材混合好后，用刮刀拌勻，酌情加入牛奶，拌成干濕合適的紫薯面團(tuán)。

提前泡好的糯米控干水，取一團(tuán)紫薯團(tuán)子，放在糯米中滾一下，讓它表面都均勻地裹上一層糯米。放在手心稍微撮緊，防止脫落。

將做好的紫薯糯米團(tuán)子放入蒸鍋，隔水蒸20分鐘就可以了。

香軟的紫薯糯米丸子就出鍋啦，糯米食品，趁熱吃味道更好，而且也更容易消化喲，

小貼士：因?yàn)樽鲜淼钠贩N不同，干濕度不一樣，所以牛奶不要一次全部加入，牛奶作為液體，只是用來調(diào)整面團(tuán)的干濕狀態(tài)，也可以用清水代替。

糯米要提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上，最好是泡一個(gè)晚上，這樣蒸出來口感特別柔軟細(xì)膩。糯米團(tuán)子不要太濕潤(rùn)，稍微干一點(diǎn)造型更漂亮。

標(biāo)簽： 一口一個(gè)