來源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-03-01 16:07:36
天冷,最煩半夜上廁所,早餐試試它,細(xì)膩綿糯,一覺睡到天亮!
湖南的春天,絲毫看不到春的氣息,寒冷的溫度再加上春雨綿綿,似乎比冬天還刺骨。
高中生上課啦,又要天沒亮就起床給他準(zhǔn)備早餐啦!剛從每天睡到自然醒的春節(jié)出來,生物鐘還真的一下子難以調(diào)整,每天鬧鐘響了,還留戀熱被窩,剛開學(xué)的這幾天,早餐都是慌慌忙忙的,是時(shí)候研究點(diǎn)懶人早餐啦!
我家的小朋友不挑食,基本上我做什么他就吃什么,過年的時(shí)候家里囤了很多的糯米,今天帶來的是一道非常省事的營(yíng)養(yǎng)早餐,雖然花時(shí)間不多,但是口感卻一級(jí)棒,營(yíng)養(yǎng)也特別好,最主要的是,我家小朋友特別愛呢,軟軟糯糯的,一口一個(gè),配上一杯牛奶,分分鐘就搞定一大盤呢!
這款快手的美食特別有意思,在做法上和咱們平時(shí)吃的傳統(tǒng)的早餐有很大差別,因?yàn)樗恍枰妹娣郏膊恍枰嗝姘l(fā)酵,做起來特別快。
它的主要食材是糯米和紫薯,糯米是非常溫和的食補(bǔ)品,它具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛及健脾胃等功效。糯米還有收澀、止汗等功效。因此,有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友,可以經(jīng)常食用糯米,既可防病又能強(qiáng)身,我家小朋友有尿床的毛病,所以寒冷的季節(jié)我就常常給他吃點(diǎn)糯米食品調(diào)理。糯米還有補(bǔ)血和補(bǔ)氣的功效,經(jīng)常食用可以調(diào)理腸胃功能,再加上粗纖維和花青素豐富的紫薯,這道美食大家可以當(dāng)作春天進(jìn)補(bǔ)的小點(diǎn)心,隔三差五做一次,防病強(qiáng)身!
這款早餐不必現(xiàn)做現(xiàn)吃,一次多做點(diǎn),凍在冰箱里,吃上一兩個(gè)月都不會(huì)壞,香軟的紫薯和粘糯的糯米真的是絕配,喜歡吃糯米食物的朋友們一定不要錯(cuò)過喲!
天冷,最煩半夜上廁所,早餐試試它,細(xì)膩綿糯,一覺睡到天亮!
【糯米丸子】
主料 紫薯一個(gè)250克 糯米粉20克 糯米100克
輔料 牛奶20克 蛋黃醬20克
做法:
食材都準(zhǔn)備好。蛋黃醬是用來調(diào)味的,可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換成沙拉醬或者番茄醬,沒有的話直接放糖或者鹽調(diào)味都可以。如果您吃得比較清淡,不調(diào)味也可以,紫薯淡淡的甜味就足夠了!
紫薯洗干凈,放入蒸鍋隔水蒸熟。(蒸熟或者煮熟都可以,只要將紫薯弄熟了就行)
蒸熟的紫薯趁熱剝皮,碾成細(xì)膩的紫薯泥,加入蛋黃醬。
加入糯米粉,讓紫薯的口感變得更細(xì)膩柔軟。
所有的食材混合好后,用刮刀拌勻,酌情加入牛奶,拌成干濕合適的紫薯面團(tuán)。
提前泡好的糯米控干水,取一團(tuán)紫薯團(tuán)子,放在糯米中滾一下,讓它表面都均勻地裹上一層糯米。放在手心稍微撮緊,防止脫落。
將做好的紫薯糯米團(tuán)子放入蒸鍋,隔水蒸20分鐘就可以了。
香軟的紫薯糯米丸子就出鍋啦,糯米食品,趁熱吃味道更好,而且也更容易消化喲,
小貼士:因?yàn)樽鲜淼钠贩N不同,干濕度不一樣,所以牛奶不要一次全部加入,牛奶作為液體,只是用來調(diào)整面團(tuán)的干濕狀態(tài),也可以用清水代替。
糯米要提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上,最好是泡一個(gè)晚上,這樣蒸出來口感特別柔軟細(xì)膩。糯米團(tuán)子不要太濕潤(rùn),稍微干一點(diǎn)造型更漂亮。
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