來源:hao123百家號 時間:2022-03-01 17:57:32
湯汁清冽透徹,
牛肉嫩香酥爛。
浮油少味道濃鮮,
沒有多余調味料的滋味,
品出的就是牛肉自身的香味兒,
喝上就停不了口!
一份燉肉、一碗米飯
外加一碟小菜,
是吃燉肉的標配,
少一樣都不能算完美~
薛香記原汁牛肉牛筋
這家主打原汁牛肉和原汁牛筋,也可以既燉牛肉又有牛筋兩摻的。牛肉鮮香,燉得很到位,牛筋有嚼勁且不塞牙,配著青菜正好解膩,一切味道都恰到好處。
原汁燉牛肉,選上好牛腩,有肥有瘦、有肉有筋,采用獨家秘方文火慢熬,使牛肉充分溶解于湯汁內,牛肉的鈣質充分釋放煮至底湯中,舀上一勺慢慢送入口中,湯濃醇香。搭配上咱東北的大米,真是香。
還可以直接點原汁燉牛肉牛筋兩摻,牛肉牛筋一起,都燉得軟爛,連湯帶飯一起,很爽。
地址:西崗區北京街長江路613號
董記原汁燉牛肉牛筋
小店不大,菜單也簡單,菜品有燉牛肉、燉牛筋、牛肉牛筋拼。
一份燉肉,肉量驚人,牛肉每塊都這么大,并且超級爛糊,好幾塊上面都還連著筋,口感Q彈。
湯底黏稠香味不散,特別香濃,當然不僅有肉,還有白蘿卜,燉得更入味。
地址:沙河口區黃河路895號
牧倫牛燉肉館
招牌的黃牛燉肉,看似清清亮亮的湯底,味道可是很足的,牛肉燉得軟爛好嚼,滿口的肉香,若點綴上香菜,味道更是不一樣。
更追求多樣口感的,你可以選燉半筋半肉,搭配的白蘿卜,又好吃又清爽~他們家的米飯選用的是富硒沙漠大米。
地址:甘井子區新新園小區
老孟罐羊
小店外看裝修風格很古樸,里面別有洞天,它家的招牌,也是每桌必點就是罐羊,里面是羊骨棒,里面的骨髓超香好吃。
底下的鋪墊的是白蘿卜塊,蘿卜塊燉得火候到位,吸滿了湯汁,滋味更足。泡米飯很下飯。
帶皮羊肉飯,是另一招牌,碗大肉多油旺旺的,軟爛的羊肉,一抿即化的羊皮搭配著洋蔥加上湯汁,一起拌啊,真香~
地址:西崗區唐山街30號
老秦羊棒骨館
一家吃羊棒骨羊蝎子的小館子,選用呼倫貝爾羔羊,羊棒骨帶肉連筋還飽含骨髓,金黃誘人,香到讓你吮指。
每一塊的厚度,剛好一節,方便下嘴,羊棒骨羊蝎子都燉到酥爛,用手輕輕一掰,骨肉輕易分離,肉質醇香入味,真香!
老湯燉出來的白蘿卜,入味又好吃。現烙小油餅,是薄薄脆脆的那種。
地址:沙河口區春柳學士街14號
一味知小骨頭羊雜館
新開的一家羊湯館,時尚簡約的用餐環境,明廚亮堂,主要有羊湯、炒菜、烙餅、手抓餅等等。
秘制筋骨棒,像白煮手抓肉一樣,很有啃頭,能感受到肉筋分離時的彈韌。
羊雜湯,湯色純白,羊肝、羊血、羊腸、羊肉……自己調味。
地址:中山區友好路125號
金樹回族飯店
隱藏在香周路上的回民小店,人氣很旺,墻上菜單分類簡介分明,菜也實惠,上菜也快。
烀的大羊骨,一大盆,小塊的羊骨很入味,肉倒不是很多,啃起來有意思??型旯穷^,骨湯泡個飯,舒服。
蔥爆肉、醬炒蛋、豆腐皮、回勺牛肉,都是杠杠的下飯。有時人太多了連大米飯都是自己拿。
地址:沙河口區香周路20號
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