春天，多吃蒸菜身體好，推薦5道蒸菜做法，好做好吃，春天吃特養(yǎng)人。陽(yáng)春三月，開(kāi)春時(shí)節(jié)，氣溫升高，陽(yáng)氣升發(fā)，這個(gè)時(shí)候就適合養(yǎng)生，養(yǎng)肝健脾，平時(shí)在飲食上多吃一些當(dāng)季的時(shí)令菜，飲食以清淡為主。蒸菜就是不錯(cuò)的選擇，蒸的做法保留了食材本身的味道，營(yíng)養(yǎng)也不容易流失，蒸一蒸就好了，少油煙，少鹽少油，春天吃特養(yǎng)人，老少皆宜。陽(yáng)春三月，多吃蒸菜身體好，推薦5道蒸菜做法，清淡少油，特養(yǎng)人。

蒸蘿卜豬肉丸子

春天可以多吃一些白蘿卜也很養(yǎng)人，白蘿卜切絲腌制出水，擠干水分后，加入肉末和配料混合拌勻，做成丸子上鍋蒸熟，味道鮮香，白蘿卜絲脆甜，非常開(kāi)胃好吃又下飯，蒸一蒸營(yíng)養(yǎng)健康，老人孩子可以多吃。

食材：白蘿卜、豬肉餡。

1、豬肉洗凈剁碎待用。

2、白蘿卜去皮洗凈切絲，加入1勺鹽拌勻腌制變軟出水，沖洗干凈擠干水分。

3、蘿卜絲切碎和豬肉餡混合，加入少許鹽、生抽、蠔油混合拌勻。

4、揉成一個(gè)個(gè)小丸子的形狀，裝入盤(pán)中上鍋隔水蒸10分鐘即可。

絲瓜蒸魚(yú)腩

魚(yú)腩鮮嫩沒(méi)有小魚(yú)刺，搭配上清甜的絲瓜一起蒸，味道鮮香嫩滑，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)也更全面，簡(jiǎn)單一蒸就搞定了，老人孩子都很愛(ài)吃。

食材：魚(yú)腩、絲瓜、生姜。

1、魚(yú)腩切成小塊，加入少許鹽和生姜絲腌制入味。

2、絲瓜去皮洗凈切條，擺放在盤(pán)底待用。

3、把腌制入味的魚(yú)腩擺放在絲瓜上。

4、沸水上鍋隔水蒸8分鐘，出鍋淋上少許的蒸魚(yú)豉油即可。

土豆蒸肉餅

這道菜是我們家小朋友的最?lèi)?ài)，豬肉餡搭配山香菇粒、蔥花等配料做蒸肉餅，四周搭配上土豆片一起蒸， 葷素搭配鮮香營(yíng)養(yǎng)，大人孩子都很喜歡吃哦。

食材：豬肉、土豆、香菇、蔥。

1、豬肉洗凈剁碎、香菇泡發(fā)洗凈切粒、蔥洗凈切蔥花。

2、把豬肉餡、蔥花和香菇粒混合，加入少許鹽、生抽，蠔油混合拌勻，腌制10分鐘入味待用。

3、土豆去皮洗凈切片。

4、腌制入味的豬肉餡放入盤(pán)中，四周擺放土豆片，圍成一朵花的形狀。

5、沸水上鍋隔水蒸15分鐘，出鍋即可上桌享用。

絲瓜蒸粉絲

絲瓜和粉絲是絕配，搭配在一起蒸，然后淋上炒香的肉末一起，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)又好吃，味道也比較清淡，下飯?zhí)貏e香。

食材：豬肉、粉絲、絲瓜、大蒜。

1、粉絲用冷水泡軟，豬肉洗凈切碎。

2、絲瓜去皮去心洗凈切成小段待用。

3、泡軟的粉絲剪成小段、加入蒜末、生抽、蠔油混合拌勻，裝入盤(pán)中。

4、四周擺放上處理好的絲瓜，沸水上鍋蒸5分鐘。

5、熱鍋涼油，下入豬肉碎炒香，加入生抽、蠔油、鹽一起炒熟透，淋在絲瓜上即可。

瑤柱肉末蒸蛋

這也是一道蒸肉餅，小朋友可以多吃，瑤柱搭配豬肉餡混合，味道更鮮甜，營(yíng)養(yǎng)也更高，中間搭配一顆雞蛋一起蒸，鮮香營(yíng)養(yǎng)，不上火，孩子長(zhǎng)身體可以多吃一些。

食材：豬肉末、瑤柱、雞蛋。

1、瑤柱泡軟洗凈撕成絲，豬肉洗凈切碎。

2、豬肉末里加入瑤柱絲、生抽、蠔油和少許鹽混合，攪拌均勻。

3、腌制入味的豬肉餡裝入盤(pán)中，中間挖一個(gè)凹槽。

4、打入一顆雞蛋液，沸水上鍋蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可享用。

南瓜蒸排骨

排骨小朋友很愛(ài)吃，用蒸的做法保留食材本身的味道，排骨先腌制入味，然后搭配上南瓜一起蒸，粉糯香甜，排骨鮮香入味，非常開(kāi)胃好吃又下飯。

食材：排骨、南瓜、生姜。

1、排骨洗凈，用清水浸泡去血水洗凈待用。

2、洗凈的排骨，加入生抽、蠔油、生姜絲、鹽混合抓勻，腌制30分鐘入味。

3、南瓜去皮洗凈切成小塊鋪在盤(pán)底。

4、然后擺上腌制入味的排骨一起上鍋蒸，大火蒸20分鐘即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是6道家常營(yíng)養(yǎng)蒸菜的詳細(xì)做法，開(kāi)春時(shí)節(jié)飲食清淡，可以收藏好做給家人吃，少油少鹽無(wú)油煙，營(yíng)養(yǎng)健康更美味，老少皆宜。

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