焯水就是將初加工的食材放在開水中加熱到半熟或全熟，然后再拿出備用，是烹飪中常用的一道工序。那么，...
近日，不少城市的市民在買菜時買到了掉色蔥，引起了廣泛關注。其實，早在今年1月份，用紙巾能擦出藍色的...
湖北讀者李女士問：前些日子買的紅薯發芽了，我知道發芽土豆不能吃，那發芽的紅薯呢，也不能吃嗎?中國注...
今年的3·15晚會上，河北省滄州青縣有部分養殖戶為增加出肉率，偷偷使用國家明令禁止的瘦肉精喂羊，且已...
名稱：麩質。特點及來源：麩質是指麩質蛋白，這種蛋白質具有彈性，讓食物更有嚼勁。日常生活中，不少人...
近日，云南省昆明市政府食品安全委員會辦公室發布了《2021年預防食用野菜中毒預警》，提醒市民不要隨意...
日前，美國哈佛大學一項研究頗有新意，研究人員從食物、營養素與人體內炎癥相關性這樣的角度，來探索吃...
客家人有句老話，清明前后吃艾粄，一年四季不生病。艾粄又稱清明粄，每年的清明節前后，在客家地區客家...
韭菜：營養全面、殺菌消炎前有南齊周颙[yóng] 春初早韭，秋末晚菘(古時對白菜類蔬菜的通稱)，后...
30日中午，陜西-京津冀產業合作活動——陜西美食節啟動儀式在京舉行，陜西省副省長程福波出席并致辭。據...
電視劇《都挺好》已經熱播兩年多了，但還是留在不少觀眾的記憶中。里面那個知性、時尚的蘇明玉被哥哥毆...
門診中，經常有家長問，我們家孩子不怎么吃內臟、海鮮，為什么尿酸高?其實，孩子非常愛喝的一種飲品是導...
很多人以為，陳皮就是橘子皮，吃橘子剝下來的皮晾干就能代替陳皮。江西省中醫院藥學部副主任中藥師鐘玉...
提到油炸食物，很多人的第一反應是脂肪含量高，容易長胖。其實，油炸食物帶來的危害遠不止如此。第一，...
隨著生活節奏的加快，冷凍蔬菜和罐頭食品日益受到歡迎。美國營養學專家克里斯汀·米克斯塔斯博士對這類...
3月23日，中國乳制品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會與中國食品辟謠與科普聯盟聯合主辦《明明白...
多吃魚，不僅讓孩子聰明，也有益于成年人的心血管健康。加拿大麥克馬斯特大學研究人員發現，每周食用兩...
初春時節，天色漸亮，廈門市翔安區種植胡蘿卜的田間地頭人頭攢動，以幾十個人為一組的工人們正在收割胡...
近期，一些地方不時遭遇沙塵天氣。這時候，建議多吃點木耳、豬血，或是雪梨的聲音多了起來，理由是認為...
春季是由冬寒向夏熱的過渡時節，正處于陰退陽長、寒去熱來的轉折期，此時陽氣漸生而陰寒未盡，適當吃點...
水垢俗稱水銹、水堿，主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣等。很多人認為喝了有水垢的水...
香椿是獨屬于春天的味道，此時的香椿口感鮮美、脆嫩且具有濃厚的香味，用來制作香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐...
很多人對純牛奶的保質期有疑惑，為啥有些純牛奶只能放5天，有的卻能放半年?保質期長是不是添加劑多?中國...
自熱食品自帶發熱包，其遇到水后溫度會上升，最長保溫時間約為3小時。使用時，只需將特制的發熱包放在食...
廣州市中醫醫院兒科副主任醫師陳致雯介紹，獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥，同時也是煲湯常用的食材...
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